Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей

На вопрос «что бы съесть, чтобы похудеть?» появился новый, крайне неоднозначный ответ. Сегодня для избавления от лишних килограммов используют «диету хищника» или «диету плотоядных», которая стала популярной после выхода книги американского хирурга-ортопеда Шона Бейкера. Он представляет диету плотоядных не просто как модный тренд, а как фундаментальное возвращение к эволюционным истокам человеческого питания. В современном мире с его многообразием диетических подходов «диета плотоядных» (Carnivore Diet) выделяется радикальной простотой. Это система питания, основанная исключительно на продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, яйцах и иногда молочных продуктах. Полное отсутствие растительной пищи — никаких овощей, фруктов, злаков или сахара. Диета основывается на предположении, что человеческий организм оптимально приспособлен к питанию животной пищей, а растительные компоненты могут вызывать воспаления и проблемы с пищеварением. Сторонники теории утверждают, что такой рацион улучшает пищеварение (меньше вздутия и запоров), способствует снижению веса за счёт отсутствия углеводов, повышает уровень энергии и ясность мышления и даже уменьшает проявления аутоиммунных реакций. Что едят на «диете хищника»?все виды мяса (говядина, баранина, свинина, птица); субпродукты (печень, сердце, почки как источник витаминов);рыба и морепродукты (лосось, сардины, креветки);яйца; животные жиры (сало, топлёное масло, костный бульон); некоторые варианты допускают молочные продукты (сыр, сливочное масло).Такой тип питания предсказуемо вызвал серьёзные споры в медицинском сообществе. За счёт чего диета плотоядных помогает похудеть и какие риски она несет? Об этом аif.ru рассказала врач-эндокринолог, нутрициолог, специалист по спортивной медицине Алексей Калинчев:— Диета плотоядных — это крайняя форма низкоуглеводного питания. Она может дать быстрые результаты в снижении веса, но её долгосрочные эффекты требуют дополнительных исследований. Перед началом такой диеты нужно обязательно проконсультироваться с врачом и тщательно проверить состояние организма. Основные риски диеты плотоядныхВозможный дефицит некоторых витаминов (например, витамина С) Отсутствие клетчатки и негативное влияние на микробиом кишечника Потенциальные долгосрочные последствия для сердечно-сосудистой системы из-за высокого потребления насыщенных жиров При этом на практике диеты хищника могут придерживаться очень немногие. Для современного человека основным источником энергии служат углеводы — каши, макароны, картофель, хлебобулочные изделия. В таком рационе их нет, что делает эту систему питания сложной, а подчас невозможной для большинства людей. Что касается главной причины лишнего веса, то это не столько питание, сколько пищевое поведение: люди едят хаотично, без режима, подчиняясь импульсам — «что увидел, то и съел». В результате периоды голодания чередуются с периодами переедания, что делает неудачными попытки похудеть.Любую систему питания люди будут нарушать, потому что ключевая сложность заключается в изменении привычек, а не в выборе меню.

Подробнее читайте на aif.ru ...