Metro запускает новую рубрику для поваров и рестораторов: имена многих из них давно известны за пределами города на Неве. На вопросы нашей анкеты ответил Борис Кондратьев, шеф-повар ресторанa Animals.
22 апреля в новом здании Государственного академического театра им. Галиасгара Камала в Казани состоялась торжественная церемония вручения наград Международной ресторанной премии WhereToEat Russia 2025. В топ-10 попали два ресторана из Северной столицы.
Хэллоуин — отличный повод для того, чтобы приготовить привычные блюда новым, жутким способом.
Участникам исследования предложили ужинать по двум разным графикам: до 18:00 и после 18:00.
К обработанным продуктам относятся фастфуд, газировка, упакованная выпечка и полуфабрикаты.
Даже если ваш бюджет ограничен, есть только макароны и фасоль совсем не обязательно.
В исследовании ученых приняли участие 428 здоровых взрослых людей.
Вы больше не будете переживать из-за своих слегка подгоревших маффинов.
Эти рекомендации вряд ли помогут изменить рацион в лучшую сторону.
Большинство платежей в пекарне Lil’s Parlor осуществляются анонимно с помощью приложения.
Ученые провели систематический обзор 250 научных статей, которые публиковались в течение 85 лет.
Сбалансированное питание и фитнес идут рука об руку и приносят меньше пользы по отдельности.
Не обязательно отказываться от них навсегда, но по возможности употребляйте их как можно реже.
Результаты работы ученых, были представлены на собрании Европейской ассоциации по изучению диабета.
Хотя, положа руку на сердце, что-то все-таки интересно было бы попробовать.
Груши — богатые клетчаткой сочные плоды, из которых делают компоты, варенья и другие заготовки.
В исследовании участвовали две группы австралийцев с умеренным или высоким риском развития диабета.
Ежедневное потребление воды играет важную роль в поддержании работы всех систем нашего организма.
В исследовании ученых приняли участие люди с сахарным диабетом второго типа.
«Многие люди пьют кофе по утрам, но особенно сильно его любят курильщики».
Результаты данного исследования подчеркивают важность сбалансированной диеты для здоровья.
Во время стресса все органы и системы организма находятся в напряжении.
Новый искусственный подсластитель имеет вкус, очень похожий на вкус рафинированного сахара.
В огромном количестве данных о питании легко набрести как на что-то полезное, так и на ерунду.
Специалисты изучили данные о питании, физическом здоровье и когнитивных функциях десяти тысяч людей.
Правильное потребление и приготовление некоторых продуктов помогает получить от них максимум пользы.
В первую очередь это соль, потребление которой в большом количестве изнашивает почки.
У людей, которые придумали и приготовили эти блюда, явно очень специфичные вкусы.
Существуют две категории потребителей вина - те, кто не знает о нем ничего, и те, кому известно всё
Белок является важным макроэлементом, необходимым для правильной работы всех клеток.
«Абрау-Дюрсо» представляет Abrau Vinonade — коллекцию безалкогольных напитков из виноградного сока
Специалисты рекомендуют употреблять этот продукт от одного до шести раз в неделю.
Чтобы выяснить, как жирная пища влияет на мозг, ученые провели эксперимент на мышах.
Чтобы организм справился с перегревом в жаркую погоду, стоит немного изменить рацион.
Если вы чувствуете сильное раздражение, возможно, вам просто нужно поесть.
После завершения сделки Yum! Brands намерена полностью уйти из РФ.
Черешня является любимым летним продуктом многих людей, и совсем не напрасно.
Даже если вы отказались от сладкого ради красивой фигуры, не спешите избавляться от сахара.
Еда может быть не только вкусной или невкусной, но еще и очень причудливой.
Помимо жирных бочков, чрезмерное потребление сахара может стать причиной развития болезней.
Чтобы выяснить, как переработка клетчатки влияет на кожу, ученые провели эксперимент на мышах.
Вещество, содержащееся в этой приправе, подавляет пролиферацию раковых клеток.
Искаженное восприятие запахов может быть вызвано ароматическими соединениями в некоторой пище.
Регулярное потребление этих продуктов делает сосуды более эластичными.
Уже в выходные многие россияне отведают свои первые в этом году шашлыки.
Даже самое приятное времяпрепровождение на природе могут омрачить штрафы.
В испытании приложения участвовали 210 человек в возрасте старше 18 лет.
Несколько советов, которые помогут организму справиться с нервным истощением.
Диабетикам, которые сидят на белковой диете, важно следить еще и за потреблением насыщенных жиров.
Сегодня пытаемся повторить рецепт жареной рыбы, которую обожал папа Беллы Свон из "Сумерек". Руководствовались мы кулинарной книгой Кассандры Линокс, посвящённой вампирской саге.
22 сентября стартует сериал "Виноделы". Исполнитель одной из ролей Андрей Ургант рассказал Metro про свои отношения с алкоголем и самые странные блюда, которые ему доводилось пробовать.
Metro попросило шефов столичных ресторанов посоветовать нам рецепты по-настоящему необычных блинов. Попробуйте приготовить их дома!
Тыква — продукт, который у многих людей ассоциируется с осенью и связанными с ней праздниками.
В эксперименте ученых приняли участие 370 взрослых людей, готовивших одно и то же блюдо.
Многие продукты нуждаются в охлаждении, но некоторым оно нужно в последнюю очередь.
Повышенное артериальное давление может стать причиной развития многих опасных заболеваний:
Неправильное употребление витаминных добавок может принести больше вреда, чем пользы.
Посуда особенно понравится тем, кто не может часто есть соленую пищу из-за проблем со здоровьем.
Хотя лето закончилось совсем недавно, мы уже успели ощутить на себе всю «прелесть» осенних холодов.
В эксперименте ученых участвовала группа здоровых людей с избыточным весом и ожирением.
Кто-то так увлекается диетами, что не замечает, как они начинают наносить вред здоровью.
Каждый хотя бы раз испытывал тягу к вредной жирной пище и не понимал, почему это происходит.
Когда мы приходим в ресторан, мы хотим получить вкусную еду и не ждем, что она будет некачественной.
Ученые надеются, что их открытие поможет найти менее рискованные методы лечения болезней кишечника.
Уже совсем скоро наступит главный праздник христианского мира – Светлое Христово Воскресение, или Пасха.
В исследовании ученых из Королевского колледжа Лондона приняли участие 87 здоровых взрослых.
Полученные исследователями данные имеют особое значение для облегчения симптомов деменции.
В исследовании ученых приняли участие 2099 человек в возрасте старше 60 лет.
Чтобы понять, как подсластители влияют на здоровье, ученые провели эксперимент на мышах-подростках.
Питание является важным элементом для сохранения молодости мозга и улучшения когнитивных функций.
Грецкие орехи являются богатым источником омега-3 жирных кислот, клетчатки, магния и полифенолов.
В исследовании участвовали 3772 ребенка в возрасте от четырех до 14 лет.
Участники исследования сократили калорийность рациона всего на 14%.
К сожалению, какими бы вкусными ни были арбузы и дыни, есть их в свое удовольствие можно не всем.