«Жаба душит икру покупать»

Архангелогородка Марина (43 года) Новый Год будет праздновать с 16-летним сыном.

- Цены, как по мне, увеличились почти на тре…

«Жаба душит икру покупать»

Архангелогородка Марина (43 года) Новый Год будет праздновать с 16-летним сыном.

- Цены, как по мне, увеличились почти на треть по сравнению с 2023 годом именно на те продукты, которые к новогоднему столу «повкуснее». Говядина была 600 руб. в прошлом году, а в этом году уже 900 с лишним. Семга в том году стоила 1,5 тыс.руб, а в этом году в той лавочке, в которой я брала рыбу в прошлом году, уже продается за 2,3 тыс. руб. за кг. Ну, я в этом году купила все-таки кусок семги.

Фото «7х7»

По поводу икры, которую я обычно там же покупаю по 140 г - она 800 руб. стоила за баночку, - мне в той лавочке продавщицы сказали, что даже заказывать в этом году не стали. В этом году закупочная цена — 1200 руб. «Мы не взяли, потому что не продать никому такую дорогую икру, никто не возьмет», — так мне сказали. Икра нынче стала как ложка золота.

Цены на икру, конечно, сумасшедшие. Я не купила икры, и не знаю, что с этим делать. Купить для сынишки-то я, конечно, хотела бы.

Все хожу, присматриваюсь в том же «Магните». Нашла палтусовую в стеклянной баночке 90 г. Стоит около 700 руб. Но как-то не хочется рисковать, потому что может быть невкусно, и почти тысяча рублей на ветер. И объем икры получится почти в два раза меньше того, что я брала в прошлом году. Смотрела я в нашем «Петровском» [местный продуктовый ритейлер], там баночка уже к 1,5 тыс. руб. приближается. Вот так вот. Дорого все. Жаба душит, но так сына хотелось порадовать. Это я все говорю про красную икру, про черную даже не хочу заикаться.

Печени тресковой банку купила — 650 руб. В том году была 400 руб. То есть почти на треть цена возросла. Креветки по акции удалось ухватить за на развес за 600 руб.

Мы готовили оливье в том году, селедку под шубой, кальмары, бутерброды с рыбкой и икрой, нарезки, горячее. Я думаю, что в этом году обойдусь без второго салата. И, кроме креветок, больше не буду никаких морепродуктов к новогоднему столу покупать. Обычно я себе всегда делаю салат с морепродуктами, но в этом году придется от него отказаться.

И еще: вместо хлопьев темпура, в которых можно сделать темпура креветки, я куплю обычные кукурузные хлопья. В прошлом году покупала маленькую коробочку 250 г за 200 руб. А сейчас, наверное, даже не буду смотреть, сколько стоит. Так что, кроме морепродуктов, сэкономлю еще и на хлопьях.

Годовая инфляция, по данным Минэкономразвития от 25 декабря 2024 года, установила новый максимум с февраля 2023 года — 9,7%, а темпы роста цен на продукты обновили рекорд с октября 2022 года — 11,41%.

Цены на икру провоцируют преступления и очереди

В Северодвинске, городе недалеко от Архангельска, силовики месяц искали 49-летнюю женщину, укравшую две банки икры на сумму более 3 тыс. руб. Ранее женщину не привлекали к административной и уголовной ответственности.

Икра — один из символов новогоднего стола у россиян. В января 2024 года цены на продукт выросли на 114%, выяснили специалисты сервиса «Ценозавр», который занимается мониторингом и анализом цен для производителей и торговых сетей. Кроме икры подорожали другие морепродукты, составляющие часть новогоднего меню. По данным редакции Forbes, причина - уменьшение вылова рыбы и других водных биоресурсов. По состоянию на декабрь 2024 года, добыча российских рыбопромышленников составила 4,58 млн тонн, что на 9% ниже, чем на аналогичную дату рекордного 2023 года.

Фото «7х7»

В Архангельской области, как выяснил корреспондент "7х7", за 90 г красной икры придется отдать почти 1,5 тыс. руб., а за 125 г черной осетровой — около 8 тыс. руб.. Цены в торговых точках разнятся — где-то можно найти рекордно дешевую икру за 500 руб. Но такой продукт может быть некачественным или вообще имитацией икры.

Жители Архангельска идут на городские рынки, чтобы подешевле купить свежую рыбу и морепродукты к столу. Даже во время рабочего дня к палаткам выстраиваются очереди. Скопление людей на центральном рынке Архангельска 20 декабря сфотографировал местный блогер-урбанист Михаил Шишов.

Анна (30 лет) будет праздновать мужем, сыном-первоклассником и бабушкой, которая живет вместе с ними:

- Новый год даже отмечать неохота, только из-за сына соберемся. Будем готовить «Оливье», наверное, или греческий салат, или «Цезарь», разные канапе на закуску, чизкейк хочу сделать. Купим фруктов немного - мандарины, яблоки, виноград. Может, еще рулетики сделаю с ветчиной и сыром, если будет желание. Рыбу даже покупать не будем. Все слишком дорого.

«Для экономии начали гнать самогон»

Александр (23 года) будет отмечать праздники со своей большой семьей: шестеро взрослых и два маленьких ребенка.

- Нам легче, потому что у нас семья большая, и празднуем мы все вместе. Поэтому каждый вносит свой денежный вклад в покупку продуктов. У меня мама работает в сфере торговли и каждый день посещает десятки магазинов. Всегда смотрит, где что можно выгоднее купить.

Фото «7х7»

В этом году сильно выросли в цене яйца, сливочное масло (особенно оно!), мясо и алкоголь, раньше это все можно было купить намного дешевле. Сейчас цены улетели, и, думаю, это не предел, дальше лучше не будет.

Для экономии мы даже начали гнать самогон несколько лет назад. Это сильно помогает, но и человеческого труда нужно немало, чтобы сделать качественный продукт.

А с нового года минимальная цена на алкоголь снова повысится, опять все подорожает. Также мы не покупаем газировок или соков (или вообще по-минимуму), варим морс, потому что пачка нормального сока начинается от 90-100 руб. По карману бьет.

На столе у нас будут салаты: «Цезарь», «Оливье», «Селедка под шубой». По классике — мясная и сырная закуски, обычно стараемся купить хорошую колбасу и сыр На горячее у нас обычно мясо в духовке. И мы делаем два торта, но у нас в семье есть кондитер, поэтому все своими руками, так как заказывать это очень дорого. Стол хороший, но и стоит он немалых денег. Не представляю, сколько было бы нужно потратить на это, если бы у нас в семье было два-три человека

С 1 января 2025 года минимальные розничные цены на алкоголь вырастут. Самая дешевая полулитровая бутылка водки подорожает на 50 руб. до 349 руб., коньяка — на 95 руб. до 651 руб., бренди — на 69 руб. до 472 руб. Новые минимальные цены утвердил Минфин. В приказе ведомства говорится, что они будут действовать до 31 декабря 2030 года.

"На алкоголе экономить грех"

Кристина (24 года) празднует Новый год в деревне вместе с родителями, сестрой, двумя бабушками, дедушкой и тетей. Девушка недовольна ценами на продукты в декабре.

- Мандарины за килограмм сейчас стоят почти 300 руб. Еще несколько месяцев назад эти же мандарины за килограмм стоили дешевле. Апельсины по таким же ценам. Помидоры и огурцы — самые базовые овощи для салатов. Обычные тепличные помидоры сейчас стоят 239 руб. за килограмм. Огурцы столько же. Один огурец взять для салата, да и все. Болгарский перец без дисконтной карты стоит дохрена — почти по 400 руб. за кг.

Фото «7х7»

Красная рыба обычно всегда дорогая, но у меня отец рыбак, и разная рыба в морозильнике у нас обычно есть всегда. Там и горбуша есть. Поэтому нам немного экономнее, чем остальным. Кроме того, на рыбу у меня аллергия, поэтому ее я не ем. Креветки мы обычно не берем.

Про сегодняшние цены на икру у меня есть только одно слово: «Ебать». Даже не знаю, будем брать или нет.

На колбасу ценники вроде и не изменялись. А большие нормальные яйца первой категории уже стоят под 140 руб. Они хотя бы выглядят как яйца. Второй категории хоть и стоят дешевле (около 80 руб.), для новогоднего стола даже рассматривать не стоит. 

Еще мы покупаем к Новому году тортики: пломбирные, крем-брюле. Полкилограмма где-то 500-600 руб. в магазинах стоит, у кондитеров не берем и сами не печем. На газировках экономим - морсы варим. Шампанское в Новый год по традиции покупаем, конечно же. На алкоголе экономить грех. 

У нас точно будут «Оливье», «Селедка под шубой», «Лисья шубка», тарталетки с сыром, всякие рулетики, бутербродики с рыбкой, как у всех. Так как семья большая, к столу еще принесут что-то бабушки с дедушкой, да и тетя.

Фото «7х7»

Конечно, везде все дорого. Цены выросли. Но может быть еще дороже. В разных торговых точках разные цены, и можно сравнивать их, чтобы выгодно закупаться. Надеемся, что до 10 тыс. руб. уложимся с учетом продуктов и алкоголя. Это, если сумму раскидывать на всю семью, по 2 тыс. руб. на человека получается. Консервированные помидоры, другие овощи, замороженное мясо, рыба у нас уже есть. Я, на самом деле, такой человек, что похрен, какая цена, хоть она и запредельная, но лишь бы мне было комфортно.

По данным Архангельскстата, зарплаты в Поморье варьируются от 45 до 120 тыс. руб. Номинальная среднемесячная зарплата в Поморье с января по сентябрь 2024 года составила чуть больше 78 тыс. руб. По подсчетам специалистов, за девять месяцев реальная среднемесячная зарплата в области в сравнении с тем же периодом прошлого года выросла на 3,6%, а номинальная — на 12,2%. Реальная же среднемесячная зарплата составляет 70,6 тыс. руб.

Без украшений как в Pinterest

Ксения (28 лет) будет отмечать Новый год сначала с женихом за романтическим ужином, а потом до боя Курантов каждый побежит к своим родителям.

- Готовлю я обычно все сама, но на продукты мы скидываемся вдвоем. Так как нас двое, и мы оба довольно придирчивые в плане еды (не едим мясо животных, например, но не из принципа, а потому что не нравится вкус), ценник не получится особенно большим. Мы составили меню, и я начала смотреть цены в магазинах.

В прошлом году мы делали рыбу на горячее, но сейчас, смотря цены на морепродукты, хочется удавиться. Решили заменить рыбные стейки на мини-хинкали с сыром. Это и необычно для новогоднего стола, и вкусно, и не так дорого. Можно приготовить их заранее, заморозить, а перед подачей к столу отварить — дело 10 минут.

Раньше недалеко от моего дома был рынок [архангелогородцы называли его «у Диеты»], куда обычно все ходили за новогодней рыбкой, икрой и т.д., а в летний сезон — за ягодами и грибами. Но летом это торговое место прикрыли [ради строительства нового жилого комплекса], и всех предпринимателей разогнали. Некоторые торговцы сменили точки, а вот другим пришлось свернуть свою деятельность. Так что даже не знаю, куда в этом году пойдут горожане, потому что

покупать в магазинах ту же икру по нынешним ценам — это самоубийство. Остается надеяться, что попадется рыба с икрой, как золотой билет в шоколадке от Вилли Вонки.

Кроме морепродуктов, цены возросли на фрукты и овощи. Я понимаю, конечно, что зимой цены на них всегда выше, потому что они не сезонные, но это самый настоящий грабеж. Легче у себя дома организовать теплицу, дешевле будет.

Фото «7х7»

Ягоды тоже нет смысла покупать. Я одно время хотела сделать к новогоднему столу канапе из ананаса, клубники и черники, но, похоже, придется отказаться. Клубника сейчас по цене как икра, и это 100 грамм. Покупать пару ягод, скорее всего, невкусных и несладких, чтобы сделать необычное угощение, подсмотренное в Pinterest... В общем, это того не стоит. Легче сделать фруктовую тарелку.

По данным Росстата, годовая инфляция в Архангельской области в ноябре 2024 года поднялась до 8,56% по сравнению с 7,48% в октябре 2024 года. Основной причиной ускорения роста цен в регионе стало увеличение издержек на производство продовольственных товаров и предоставление услуг, как считают в «Банке России». В ноябре годовой темп прироста цен на продовольствие составил 7,98%, что значительно выше октября, когда показатель остановился на уровне 6,79%.

Подорожание электроэнергии привело к повышению издержек тепличных хозяйств на отопление и освещение растений, что сказалось на ценах на свежие огурцы и помидоры. Неблагоприятные погодные условия усугубили ситуацию с урожаем картофеля, и его стоимость выросла быстрее, чем в предыдущем месяце.

Возросла себестоимость вылова и переработки рыбы, что привело к более быстрому росту цен на рыбную продукцию. Увеличение издержек затронуло производителей молочной продукции. Подорожали питьевое молоко и творог. Продолжился рост мировых цен на молочные жиры, из-за чего сыр и сливочное масло дорожали быстрее в годовом выражении.

Подробнее читайте на 7x7-journal.ru ...