В Орле состоялась церемония открытия завода по производству сыров и цельномолочной продукции ГК «Сыробогатов». Объем инвестиций в модернизацию производства составил более 1,5 млрд рублей. На предприятии создано 250 новых рабочих мест.

На производственной площадке Орловского молочного завода (на базе полностью реконструированного бывшего молкомбината) открыты цеха по производству полутвердых сыров, сливочного масла, сгущению сыворотки методом нанофильтрации, а также нарезки и упаковки сыров.Производственный блок полностью автоматизирован и оснащен новейшим высокотехнологичным оборудованием. Управление производственными процессами, в которых применяются современные мембранные технологии, осуществляется с помощью централизованной системы, объединяющей всё оборудование в единый комплекс. Для улучшения качественных показателей молока, предназначенного для производства сыра, используется бактофугирование.Запуск производства продукции под торговой маркой «Орловские сыры» планируется осуществить в два этапа. На первом этапе будут перерабатывать до 350 тонн молока в сутки. На втором — после увеличение производственных мощностей — суточная переработка молока увеличится до 500 тонн. К выпускаемому ассортименту добавятся рассольные и творожные сыры.В качестве сырья для производства продукции будет использоваться молоко местных животноводческих предприятий и фермерских хозяйств. Готовую продукцию планируют отправлять на реализацию в торговых сетях по всей территории РФ и стран СНГ.Орловская область, Центральный федеральный округ

Подробнее читайте на kapital-rus.ru ...