Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Рыба — это не просто еда, а секретное оружие против сезонных болезней. Сколько ее нужно съесть, чтобы пережить сезон простуд без потерь?Об этом aif.ru рассказала врач-терапевт Юлия Ватагина:Иммунная система — это сложный механизм, для исправной работы которого необходим целый набор компонентов. Речь идет о регулярном поступлении ключевых веществ: витаминов (особенно D и А), полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3), микроэлементов (цинка, селена, йода) и качественного белка. Именно они позволяют иммунным клеткам быстро созревать, правильно распознавать угрозы и эффективно обезвреживать вирусы и бактерии. Все эти полезные вещества можно получать из пищи и определенных продуктов, в числе которых находится рыба.Почему рыба помогает иммунитету?Белки, содержащиеся в рыбе, служат строительным материалом для синтеза антител — именно они атакуют возбудителей болезни. А Омега-3 жирные кислоты работают как природные регуляторы воспаления. Они помогают перенести заболевание в более легкой форме: без лихорадки и осложнений.Витамин D, которым богаты жирные сорта рыбы, критически важен для «обучения» иммунных клеток, повышая их способность быстро распознавать угрозы и своевременно запускать иммунный ответ. Понимая механизм действия компонентов рыбы, можно сформировать полноценный природный комплекс для поддержки всех звеньев иммунной системы ребенка.Как часто и какую рыбу употреблять для иммунитета?Для достижения максимального эффекта важно грамотно встроить рыбу в еженедельное меню. Согласно рекомендациям Минздрава РФ, норма потребления рыбы составляет около 77 г в день, что соответствует приблизительно 28 кг в год, — для этого достаточно есть рыбу два-три раза в неделю.Ключевой принцип — разнообразие. В идеале нужно чередовать разные виды рыбы: в один день — употреблять запеченную треску или минтай, которые богаты ценным белком и селеном, в другой — скумбрию или сельдь на гриле как основной источник омега-3 и витамина D, а в третий — горбушу или семгу в виде котлет или стейка для закрепления эффекта.Особое внимание стоит уделить и гарнирам: вместо традиционных макарон или картофеля лучше выбрать брокколи или морковь. Эти овощи, являясь источниками витамина С и бета-каротина, усиливают положительное действие рыбных компонентов.

Подробнее читайте на aif.ru ...