Пока любители кофе спорят о вкусе, ученые 43 года наблюдали за 130 тысячами человек, чтобы выяснить, что вообще происходит с мозгом, когда напиток попадает в организм.

Хорошая новость для любителей кофе и чая: привычка выпивать пару чашек в день может оказаться полезной не только для бодрости, но и для долголетия мозга. Американские ученые проанализировали данные более 130 тысяч человек за 43 года и выяснили, что у тех, кто регулярно употребляет кофеин, риск развития деменции заметно ниже. Об этом пишет The Guardian. Однако, как это часто бывает с масштабными исследованиями питания, прямая связь пока не доказана.Сколько чашек кофе нужно выпить, чтобы защитить мозг?Согласно данным Гарвардского исследования, «золотая середина» — это две-три чашки кофе с кофеином или одна-две чашки чая в день. Участники, придерживавшиеся этого объема, показали снижение риска деменции на 15–20% по сравнению с теми, кто избегал напитков. Примечательно, что эффект достигает «плато»: если пить больше указанного количества, дополнительной пользы для когнитивного здоровья это уже не приносит.Кофеин или антиоксиданты: что именно работает?Интересно, что подобной связи для кофе без кофеина обнаружено не было. Это наводит ученых на мысль, что ключевую роль играет именно кофеин и его взаимодействие с полифенолами. Ведущий автор исследования объясняет: эти вещества потенциально способны улучшать состояние сосудов, снижать воспаление и бороться с окислительным стрессом. Кроме того, кофеин косвенно помогает мозгу, снижая риск диабета 2 типа — одного из главных факторов риска деменции.Доказано ли, что кофе предотвращает слабоумие?Ученые подчеркивают: несмотря на впечатляющие цифры, исследование доказывает лишь стойкую связь, а не причину. Идеальный эксперимент, в котором одну группу людей десятилетиями поили бы кофе, а другую — нет, практически невозможен. Поэтому пока мы можем говорить только о том, что любители кофе имеют более низкие риски, но сам напиток не является лекарством от деменции.Стоит ли начинать пить кофе ради профилактики?Если вы любите кофе — пейте на здоровье в умеренных количествах. Если же вы его не переносите, то заставлять себя не имеет смысла. Исследователи напоминают: гораздо более надежными способами отсрочить деменцию являются контроль давления, отказ от курения и злоупотребления алкоголем. По оценкам ученых, эти факторы в сочетании с нормальным весом и слухом могут предотвратить половину случаев заболевания во всем мире.Источники: heguardian.com

Подробнее читайте на aif.ru ...