2021-1-20 21:01 |
Пошаговый рецепт
Если захотелось роллов, а времени и специального бамбукового коврика нет, вас выручит этот рецепт. Представленное блюдо можно отнести к упрощённым вариантам приготовления суши по мотивам японской кухни.
Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
Лосось слабосолёный, 350В г – 400 руб.
Рис круглозёрный, 1В стакан – 20 руб.
Огурец свежий, 1В шт. – 50 руб.
Листы нори, 2В шт. – 20 руб.
Сыр рикотта, 200В г – 150 руб.
Уксус рисовый, 0,5В ст. л. – 5В руб.
Соль, сахар – по вкусу
Рецепт:
Рис в суши – это основная составляющая. Поэтому при выборе риса обратите внимание на его форму. Длиннозёрный пропаренный рис будет рассыпаться, и приготовить из него наше блюдо не получится, поэтому используйте круглую, клейкую крупу. Рис промыть под холодной проточной водой и отварить до готовности. В воду при варке добавить соль и сахар по вкусу.
В горячий рис добавить половину столовой ложки рисового уксуса. После этого рис охладить.
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
Форму застелить пищевой плёнкой. Будущий суши-торт можно готовить не только в прямоугольной или квадратной форме, но и в глубокой круглой салатнице. Первым слоем выкладываем половину рыбы.
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
Следом – слой риса, затем – творожный сыр, у меня рикотта.
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
Накрываем всё сушёными водорослями нори в один слой. Для удобства лист нори можно разрезать ножницами.
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
На нори укладываем кусочки огурца с вырезанной сердцевиной.
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
Следом слой риса и оставшуюся часть рыбы.
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
На рыбу снова часть риса и застилаем всё листом нори. Слегка придавливаем руками торт, так он плотнее ляжет в форму.
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
Переверните форму на блюдо и снимите плёнку. Вот и всё, суши-торт готов! Не забывайте, что блюдо калорийное, так что лучше не есть его в одиночку, а разделить с друзьями!
Суши-торт.
Зинаида Белова, "Metro"
Фото:
Подробнее читайте на metronews.ru ...
