2023-8-4 10:26 |
Разбираемся, как питаться в жару, чтобы не навредить себе.
Предстоящие выходные обещают стать самыми жаркими за лето 2023 года. Когда температура поднимается выше 30-градусной отметки — это всегда риск теплового и солнечного удара. Люди с различными заболеваниями дыхательной системы, сердечно-сосудистыми, например, гипертонией, могут испытывать сложности в жару. Даже в целом здоровые люди часто плохо переносят жаркие дни.Сейчас очень важно не навредить себе и правильно себя вести, чтобы не получить тепловой удар, не перегреться. Также очень важно правильно питаться, чтобы не ухудшить свое состояние, не нагрузить дополнительно организм, которому и так приходится не сладко в условиях раскаленных каменных джунглей.О том, как должен выглядеть идеальный рацион и обед в жаркие дни рассказал Иван Носков, врач-терапевт Центра молекулярной диагностики CMD Лефортово ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора:— В жару сложно всем, но есть люди, которые имеют те или иные заболевания, провоцирующие возникновение солнечного или теплового удара. Им особенно сложно переносить жаркие дни и их мы, врачи, называем группой риска. Это люди со следующими заболеваниями:— Сердечно-сосудистыми, в том числе гипертонической болезнью и недавно перенесшие инфаркт и инсульт;— Эндокринными, такими как сахарный диабет и болезни щитовидной железы;— Диагностированными заболеваниями дыхательной системы, в частности бронхиальной астмой и хронической обструктивной болезнью легких;— нервно-психическими заболеваниями, которые сопровождаются приемом трициклических антидепрессантов и/или ингибиторов МАО.Им нужно соблюдать особенную осторожность во время жары. Также напомню, что людям из группы риска нужно тщательно соблюдать рекомендации лечащего врача, особенно в том, что касается питания. ВодаОчень важно в жаркую погоду поддерживать водно-солевой баланс организма. Это одна из главных составляющих профилактики перегрева, солнечного и теплового удара.Потребление жидкости должно быть достаточным для утоления жажды, рекомендовано каждый час выпивать от 100 мл воды небольшими глотками. При этом нужно исключить сладкие газированные напитки, крепкий чай, кофе, алкоголь, — все это не утоляет жажду.Исключить из рационаОтмечу, что некоторые продукты питания могут ухудшить состояние даже здорового человека в жару и повысить риск развития теплового и солнечного удара. Например это:— жирная пища,— всевозможные бургеры, хот-доги и прочий фастфуд,— чипсы и сухарики,— сладкие напитки, в том числе и соки (все, что содержит много сахара),— тяжелая пища (картофель, бобовые, мясо говядины и свинины),— соленая и острая пища, в том числе различные соусы.Эти продукты желательно совсем исключить из рациона в жаркие дни. Составляем идеальный рационЧто же есть можно и нужно? В первую очередь, это овощи и фрукты. Овощи — любые, в любых количествах, но вот с фруктами лучше быть аккуратнее. Их нужно употреблять в первой половине дня, так как они могут вызвать процессы брожения в желудке.Дополняем овощи разнообразной зеленью. Тут подойдет все: привычные укроп и петрушка, любые салаты, шпинат, пекинская капуста.В качестве белковой составляющей возьмем немного белой рыбы или белого мяса птицы, индейки или курицы. Можно съесть не слишком жирный творог, допускаются кисломолочные и молочные продукты. Также можно включить в рацион вкусный хлеб, белый, черный или мультизерновой.В качестве напитков, помимо воды, я бы рекомендовал натуральные соки без подсластителей, лучше всего — овощные.Таким образом, у нас получится отличный обед:— легкий салат из овощей и зелени с заправкой: чайная ложечка масла с лимонным соком;— отварная цветная капуста или тушеные кабачки;— запеченная куриная грудка;— на десерт — горсть черники с ряженкой.
Подробнее читайте на aif.ru ...
