2023-10-23 12:44 |
В программе «О самом главном» доктор Александр Мясников рассказал об основных убеждениях про сахар и развеял мифы о нем.
Сахар стал героем программы «О самом главном», в ходе которой доктор Александр Мясников назвал основные опасности углевода. Сегодня часто говорят про риски сахарозаменителей. «ВОЗ призвала запретить сахарозаменители. Они бьют тревогу не только потому, что некоторые из них опасны в плане канцерогенности, но сахарозаменители еще могут увеличивать риски инфарктов, инсультов. Казалось бы, содержат меньше калорий, но таким образом воздействуют на микробиом и перезаряжают его, что он начинает пропускать бактерии, вызывающие воспаление», — рассказал врач. Много сахарозаменителей добавлено в фабричные продукты, к примеру, йогурты с добавками или жвачки. Но при этом не только сахарозаменитель опасен, обычный сахар тоже не безобиден. Снижает ли сахар иммунитет?«Мы не можем однозначно сказать, что сахар угнетает иммунитет. Это очень сложная и жесткая система, которую нарушить достаточно тяжело. Но мы упорные. Если человек потребляет избыточное количество сладкого и у него избыточный вес, у инсулина может развиться нечувствительность. А это пусковой механизм для развития диабета, онкологических болезней, сердечных заболеваний», — отметил Мясников. Устойчивость к инсулину растет от употребления быстрых углеводов — белого сахара с гликемическим индексом 100, белого риса, белых макарон. Сегодня мало контролировать сахар, который человек потребляет, ведь его очень много в скрытом виде, так как промышленность активно использует такое дополнение при изготовлении своих продуктов. «Скрытое потребление сахара ведет к ожирению и диабету, по итогу и к снижению защитных сил. Иммунитет вроде бы и нормальный, но работает плохо, мобилизовать силы не может», — отметил доктор. Как отказ от сахара влияет на развитие диабета?Во всем мире диабет называется не сахарным, а медовым, пояснил Мясников. Он развивается не из-за избытка сахара. «Если речь про диабет второго типа, то это генетически обусловленное заболевание со множеством факторов риска, в основе которых все та же нечувствительность к инсулину», — заявил доктор Мясников. При употреблении быстрых углеводов быстро подскакивает сахар, за ним также быстро поднимается инсулин, рецепторы глохнут, так как инсулин уже не может открыть «дверь», чтобы запустить сахар в клетку. «Поэтому ешьте красный или коричневый рис, коричневые макароны грубого помола, черный хлеб из цельных зерен. И надо ограничивать калорийность. Съедать следует в районе 2000 калорий, если у человека есть предрасположенность к диабету или сам диабет, калорийность должна быть около 1800», — предупредил Мясников. Сладкое приводит к синдрому гиперактивности у детей?Да, на синдром гиперактивности и дефицита внимания влияют детские пристрастия в еде. Но дети не сами приходят к тому, чтобы есть сладкое. Когда родители предлагают им разные варианты продуктов, они и приучают малышей к сладкому. Если поить ребенка газированными напитками, будет один вред, заметил Александр Мясников. Так, в одной небольшой бутылке газировки около 15 кубиков сахара. Повышает ли сладкое риск развития рака?Среди причин развития рака 40% риска приходится на курение, но 20% — это питание. «И когда мы говорим про питание, то опять возвращаемся к этому — не ешьте все белое, быстрые углеводы, трансжиры, неправильные жиры и т. д. Все это приводит к нечувствительности к инсулину. Инсулин начинает расти, а с ним растут и ткани — как здоровые, так и больные», — заявил врач. Также сладкое вызывает привыкание. Те, кто любят его, прямо дрожат, когда его видят, отметил Мясников. При подготовке материала использованы следующие источники: О самом главном
Подробнее читайте на aif.ru ...
