Молочные реки. Как предприятия увеличивают производство продуктов питания

Молочные реки. Как предприятия увеличивают производство продуктов питания
фото показано с : aif.ru

2021-4-28 19:40

Всего в 2021 году благодаря нацпроекту «Производительность труда» расширенной поддержкой экспертов ФЦК смогут воспользоваться 35 компаний.

Оренбургская компания «А7 Агро» выпускает более 70 наименований молочной продукции, одно из которых — сметана. За последние полгода её производство выросло на 92%. Теперь каждый сотрудник производит в день не 2 тонны сметаны, а почти 4.Такое резкое ускорение — результат работы нацпроекта «Производительность труда». Оптимальная загрузка оборудования и персонала, а также перераспределение обязанностей позволили сократить время изготовления сметаны более чем в два раза: с 8 дней до 3,5. При этом технология производства не изменилась.«Каждый день на маркировку банки сметаны уходило много времени. Всё из-за того, что дата изготовления и срок годности были расположены на верхней части стакана сметаны, под крышкой. И, так как тара имеет разные объём и высоту, оборудование каждый раз приходилось калибровать, — поясняет руководитель проектов Федерального центра компетенций (ФЦК) Сергей Котов. — Мы предложили перенести маркировку на нижнюю часть стаканчика. Так технику не нужно подстраивать. Это решение позволило сэкономить до 15 часов рабочего времени в месяц только на маркировке». Параллельно с производством сметаны совершенствовали и доставку продукции молочного комбината в город Орск. Производительность труда на этом участке всего за несколько месяцев выросла на 77%. В целом с помощью нацпроекта предприятие смогло увеличить свою выручку почти на 90%, со 116 млн руб. в месяц до 218 млн. В планах до конца 2021 года поднять продажи до 300 млн руб. в месяц и еще больше повысить производительность, рассказал директор ООО «А7 Агро-ОМК» Степан Сироткин. «Участие в нацпроекте — одно из самых верных решений, которые были приняты нами за последний год, — отметил директор. — Специалисты, обладающие высочайшими компетенциями в области организации производства, обучили сотрудников современным решениям в области финансов, маркетинга, стратегии. Мы расшили ряд узких мест в производственной цепочке. Сейчас идем по пути глобальной трансформации и оптимизации, активно привлекая к этому наших сотрудников: их роль здесь определяющая. В результате внедрения инструментов бережливого производства, предложенных экспертами ФЦК, у предприятия появилась возможность направлять дополнительную прибыль на развитие». Надои растутДругой пример успешного применения бережливых технологий — предприятие «Дон», производитель молока из Воронежской области. За полгода участия в нацпроекте «Производительность труда» выработка молока здесь выросла на 20%. Каждый специалист предприятия в час получает до 220 кг продукции. «В короткие сроки мы смогли сократить время доения коров на 10%, или на 53 минуты каждый день, — рассказывает руководитель проектов Федерального центра компетенций Яков Шмарин. — Раньше, например, наблюдалось отклонение от графика доения животных из-за поломок карусели. Соответственно, и молока из-за этого получали меньше. Сейчас у нас разработан и внедрён стандарт на ремонт карусели. В результате время обслуживания оборудования сократилось с 137 минут до 85».Ещё одно нововведение решило проблему замерзания зимой воды в трубопроводе после её набора в кормовой смеситель. Эксперты ФЦК предложили установить автоматическую систему обогрева трубопровода. Это позволило сбалансировать влажность рациона животных в зимнее время и увеличить объём получаемого молока на 500 кг в сутки. В ближайшее время принципы бережливого производства планируют внедрять на других участках. В том числе в процессы заготовки корма, содержания и ухода за дойным стадом, выращивания молодняка. Сейчас молочный комплекс занимает первое место в Воронежской области по продуктивности стада, каждая корова приносит ежегодно более 10 тонн молока. Всего в 2021 году благодаря нацпроекту «Производительность труда» расширенной поддержкой экспертов ФЦК смогут воспользоваться 35 компаний. Одна из главных целей нацпроекта — внедрить на предприятиях несырьевого сектора систему бережливого производства и за счёт этого повышать производительности труда на 5% каждый год. Таким образом, к 2024 году производительность труда в стране должна вырасти на 25%.

Подробнее читайте на ...

труда производительность время фцк производства молока сметаны области

Багреева: Москва помогает МСП повышать производительность труда

Москва реализует программы, направленные на внедрение бережливых технологий и повышение производительности труда в секторе малого и среднего предпринимательства. aif.ru »

2025-09-30 17:57

В 2025 году разработают программы повышения производительности труда 2.0

В Мастерской управления «Сенеж» прошла стратегическая сессия «Производительность труда: от стратегии к действиям». aif.ru »

2025-07-02 18:26

Багреева: около 260 млн рублей сэкономил нацпроект туристическим компаниям

В национальном проекте «Производительность труда», который реализовывался в Москве в 2022 – 2024 годах, приняли участие 25 компаний. aif.ru »

2025-02-17 09:15

Мария Багреева: нацпроект помогает оптимизировать работу московских отелей

С весны текущего года к нацпроекту присоединилось 18 столичных отелей, из которых 7 уже закончили пилотные этапы с хорошими результатами. aif.ru »

2024-11-21 09:15

Производительность труда. Обозначены контуры нового федпроекта

Обсудить итоги проекта собрались представители бизнеса и органов власти. aif.ru »

2024-10-17 18:38

Опережая время. Производительность труда растет на земле, в небе и у плиты

Увеличить скорость работы сотрудников ресторана, горничной и пилотов авиалайнеров удается за счет одних и тех же инструментов aif.ru »

2024-04-30 04:42

Фото: aif.ru

Формат труда. По нацпроекту выпускается больше товаров с прежними затратами

Национальный проект «Производительность труда» помогает внедрять новые стандарты производства, повышающие прибыль предприятий и улучшающие условия труда. aif.ru »

2024-04-09 15:27

Фото: aif.ru

Больше денег и бумаги. Почему в отрасли внезапно выросли доходы

Инструменты бережливого производства не только повышают производительность труда, но и позволяют заместить импорт. aif.ru »

2023-12-19 00:06

Фото: aif.ru

Наставники решают. Производители электроники обнаружили резервы роста

Эксперты национального проекта «Производительность труда» помогли повысить эффективность компаниям из 85 регионов России. aif.ru »

2023-08-22 03:06

Фото: aif.ru

Нацпроект «Производительность труда»: доход — заводам, суверенитет — стране

Рациональная организация производства также необходима для импортозамещения, как и собственные технологии. aif.ru »

2023-04-11 00:11

Фото: aif.ru

Изоляторы, автозапчасти и трубы. Каким производствам помог нацпроект

Правильная организация работы позволяет сократить простои оборудования на 70% aif.ru »

2023-01-24 04:32

Фото: aif.ru

Спорт, подъем! Российские компании создают собственные бренды спорттоваров

После ухода иностранных брендов для российских производителей спортивных товаров и экипировки открылись новые ниши. aif.ru »

2022-10-18 13:10