2021-12-1 15:52 |
Свердловский проект Business-Data - уникальный для России
Свердловский проект Business-Data - уникальный для России. Он позволяет открывать новый бизнес в малых городах, ориентируясь на нереализованный спрос местных жителей на те или иные услуги. Авторами проекта стали Министерство инвестиций и развития Свердловской области и Свердловский областной фонд поддержки предпринимательства (СОФПП). В Первоуральске в рамках этого проекта по франшизе открылись парикмахерская и кафе. Как работает проект - в материале Znak.com. Что такое Business-Data Business-Data работает в семи городах Свердловской области: Новоуральске, Каменске-Уральском, Богдановиче, Асбесте, Нижнем Тагиле, Краснотурьинске и Первоуральске. По словам директора СОФПП Валерия Пиличева, представители фонда анализируют истории банковских транзакций жителей, чтобы понять, на какие товары и услуги у них есть спрос в городе и за его пределами. В зависимости от результатов анализа, можно понять, какого бизнеса не хватает горожанам. Всего в рамках реализации было проанализировано 197 млн транзакций с 420 тыс. банковских карт жителей семи городов. Исследование достаточно дорогое, мы проводим его вместе с нашим партнером из банковской среды. В дальнейшем мы планируем продолжать проект, - говорит Пиличев. - В 2020 году этот проект остановился из-за локдауна, но на планируемую мощность мы вышли летом 2021 года. С момента второго старта этой программы у нас накопилось более 20 бизнесов. Мы рассматриваем такой бизнес, на открытие которого понадобится не более 5-7 млн рублей . Пиличев добавил, что программа рассчитана на то, чтобы в небольших городах открывались заведения столичного и европейского уровня. Как работает Business-Data Первоуральск - один самых активных участников новой программы поддержки бизнеса. Яркий пример проекта Business-Data - барбершоп Alebarda . Первая парикмахерская региональной сети появилась в Верхней Пышме. После младший брат владельца барбершопа Сергей Горев захотел открыть свой бизнес в Первоуральске. Для реализации своей идеи он обратился в СОФПП. На реализацию бизнеса ушло порядка восьми месяцев. Заемные средства у нас составили 1 млн рублей. Мы их получили при поддержке фонда. Но сумма выросла, потому что выросли в цене стройматериалы. Сейчас уже присматриваю другие города для расширения бизнеса. Сначала нужно в Первоуральске выйти на определенные цифры. Начинать бизнес страшно хоть в пандемию, хоть без нее. Но у нас есть план, как двигаться дальше , - сказал Горев на открытии бизнеса. Интерьер внутри барбершопа выполнен в стиле лофт с его яркими чертами: минимализмом, обилием свободного пространства, индустриальными элементами, отделкой из дерева и голого кирпича. Преобладают черные и коричневые тона. На стене висят рамки с фотографиями бойцов UFC и бойцовские перчатки - владельцы увлекаются этим видом спорта. Как утверждает Горев, в новом барбершопе, в который уже идут клиенты, можно сделать любую прическу или оформить бороду. Средний чек - 1 тыс. рублей. После торжественного перерезания красной ленты министр инвестиции и развития Свердловской области Виктория Казакова вручила предпринимателю памятную табличку участника Business-Data. Губернатор Евгений Куйвашев все время ориентирует нас на поиск новых нестандартных способов поддержки бизнеса, и в рамках этого большого проекта мы объединили несколько направлений. В первую очередь он направлен на повышение качества жизни. С этим проектом мы заняли первое место конкурса Агентства стратегических инициатив и вошли в ТОП-100 лучших идей России по итогам 2020 года. Этот проект уникален, и другие субъекты Федерации активно им интересуются. Мы обмениваемся с ними своим опытом , - произнесла Казакова. По ее словам, в рамках Business-Data с предпринимателями ведется большая работа: им оказываются информационная, образовательная поддержка, помощь в оформлении документов, а также финансовая поддержка в виде займа до 5 млн рублей по ставке Банка России. Будущее программы: фаст-фуд и магазины одежды По словам Виктории Казаковой, Первоуральск и Каменск-Уральский - самые активные участники программы Business-Data. Согласно потребительскому анализу, в Первоуральске - 2365 торговых точек, но в городе не удовлетворен спрос на заведения сферы развлечения и красоты, мало зоомагазинов и салонов по уходу за животными, магазинов с одеждой и общепита. Зачастую жители Первоуральска вынуждены искать в других городах способы закрыть свой спрос. Например, 59% трат на салоны красоты и 68% трат на фаст-фуд жители Первоуральска производили не в родном городе. С учетом этого исследования в городе открылось второе заведение франшизы Вкус Улиц - азиатское бистро Пан Азия . Его автор Дмитрий Томилин владеет в городе рестораном европейской кухни, открывшимся два года назад. В нашем городе уже есть кафе, которое ориентировано на западную кухню, где предлагается очень большой спектр предложения по стрид-футу: шаурма, бургеры, греческий гирос, итальянские панини. Мы подумали, что если наш город находится на границе Европы и Азии, то нам нужно и азиатское кафе. С начала года мы просчитывали бизнес-план и в августе начали ремонт. Потребовалось пять месяцев, чтобы довести до ума помещение и кухню. Для этого мы обратились в СОФПП, где нам помогли со всех сторон. Первый опыт был проще, потому что был более простой формат заведения. Во второй раз захотелось сделать что-то более масштабное. Без дополнительной поддержки его было бы сложно осуществить , - признается Томилин. Кафе оформлено в азиатском стиле: висят красные китайские фонарики, на стенах - японские иероглифы и изображения бамбука. У входа в заведение наклеили карикатурные и поп-культурные постеры с Мао Цзэдуном, Ким Чен Ыном и героями азиатского фольклора. Но главное здесь, конечно, - блюда. Как говорит шеф-повар Пан Азии Никита Кочурин, всего в меню будет около 30 позиций. Он представил на обзор часть деликатесов. В нашем бистро есть как классические, так и современные блюда всех направлений: Япония, Китай, Таиланд. Все ингредиенты мы готовим сами. Мы варим традиционные супы рамен и том-ям, китайскую лапшу-вок с курицей, овощами и соусом терияки. Мы лепим пельмени с курицей, свининой или креветками, в их начинке есть определенная особенность - китайские специи. У нас есть булочки бао со свиной грудкой, бао-чикен с японской котлетой-темпури. Это блюдо подходит для более современного потребителя. На столе еще два представителя китайской кухни: битые огурцы и салат с креветками в медово-горчичном соусе. В большом меню у нас около 30 основных позиций , - рассказывает повар. Кочурин признался, что он повар-самоучка. У меня друг китаец, который показывал, как и что готовится , - добавил он. Вместе с Викторией Казаковой и Валерием Пиличевым шеф-повар провел мастер-класс по приготовлению бао, рассказав о его тонкостях. В рамках Business-Data уже открыто 24 бизнеса. До конца года в рамках проекта планируют открыть еще несколько точек - новый фитнес-клуб в Нижнем Тагиле, пиццерию и детский центр в Каменске-Уральском, магазин мороженого в Краснотурьинске. Партнерский материал
Подробнее читайте на znak.com ...
