Австралийские ученые считают, что фотографирование еды делает питание более осознанным.

К выводу о том, что делать фото еды — полезно, пришли австралийские ученые. Нутрициологи изучали, насколько точно человек может вспомнить, что он ел, — это необходимо для контроля питания. Оказалось, что человеческая память не так точна — респонденты забывали о приемах пищи или отдельных блюдах, а фотография еды позволяет контролировать процесс питания и по ней можно точно посчитать пищевую ценность рациона.Клинический психолог Виктория Скибина в беседе с журналом «Флакон» рассказывала, что фотографирование еды также усиливает желание ее съесть. Человек старается сделать яркое и аппетитное фото, выбирает освещение и ракурс — за время создания снимка создается ощущение предвкушения, из-за которого блюдо кажется вкуснее.О чем говорит любовь к фотографированию еды?Специалисты в области психологии не отрицают, что снимать еду можно из-за любви к искусству или кулинарии, желания рассказать друзьям о своих гастрономических открытиях. Однако они предупреждают об опасностях, которые таит такое увлечение.Демонстрацией фотографий со своими приемами пищи люди с расстройствами пищевого поведения могут пытаться скрыть проблему. Публикация снимков с вкусной и калорийной пищей может означать: «Я нормально питаюсь», а почти пустых тарелок и диетического питания: «Я не ем много». На самом деле человек за кадром выбрасывает еду или, напротив, очень много ест.Канадский психолог Валери Тейлор обратила внимание, что для некоторых людей еда становится панацеей от социальной отрешенности. Для них пища — средство общения: именно еда, а не счастливые события, питомцы или близкие люди становятся основой их коммуникации.Источники:
www.sciencedirect.com
flacon-magazine.com
stakanchik.media

Подробнее читайте на aif.ru ...