Специлисты Свердловского Россельхолзнадзора отобрали 15 проб мясопродуктов и продуктов из мяса птицы. В трех из них была обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а в пробе крыльев цыпленка-бройлера – сальмонеллу группы В.   «Обсеменение продукта сальмонеллами может произойти при нарушении санитарно-гигиенических норм и правил на любой стадии производства, хранения и перемещения продукции. Сальмонеллы являются возбудителями опаснейшей кишечной инфекции — сальмонеллёза. Они устойчивы к антибиотикам и дезинфицирующим средствам и выживают в условиях экстремального холода», — отметили в управлении Россельхознадзора по Свердловской области.   Информацию о выявленных в ходе лабораторных испытаний нарушениях направлена в федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии «ВетИС». Теперь управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю, которое прислало те самые образцы мясной продукции на исследования, принимает оперативные меры.    

Подробнее читайте на justmedia.ru ...