2021-5-22 17:28 |
Эксперты связывают это с низким уловом лососей на Дальнем Востоке в прошлом году.
Средняя розничная цена на лососевую икру в апреле достигла 4,7 тыс. руб. за кг, сообщает РБК, ссылаясь на данные Росстата.Как уточняет издание, это на 30% больше, чем годом ранее, и является абсолютным рекордом как минимум с 2011 года. Эксперты связывают резкое подорожание икры с низким уловом лососей на Дальнем Востоке. В результате производство икры, по подсчётам Росстата, за год упало почти вдвое - с 21,6 тыс. тонн до 11 тыс. Участники рынка в беседе с РБК отметили, что дальневосточная икра сейчас практически вся распродана. Между тем в Росрыболовстве считают, что дефицита икры до начала путины 2021 года не будет, поскольку ещё есть нереализованные остатки продукции 2019 года. Как ожидается, ситуация на рынке начнёт стабилизироваться с поступлением нового улова, цены могут снизиться к осени, однако на стоимость икры, по мнению Росрыболовства, могут влиять спекуляции. В ведомстве считают, что производство красной икры в 2021 году полностью обеспечит потребление. В свою очередь участники рынка называют такой прогноз оптимистичным. По их мнению, потребителям придётся привыкать к цене 5-6 тыс. руб. за 1 кг.Ранее сообщалось, что на Сахалине шторм выбросил на берег огромное количество икры сельди.
Подробнее читайте на aif.ru ...
