фото показано с : 5-tv.ru

Специалисты испытали продукт «на прочность»: проверили содержание пищевых волокон, фосфора, зерна и соли.

Исследование Роскачества показало, что представленный наВ отечественных прилавках мультизерновой хлеб — безопасен. Но, сВ точки зрения пользы, есть вопросы: сообщается, например, оВ большом количестве соли вВ 10 изВ 11 изученных марок.

Мультизерновой хлеб содержит много клетчатки, тоВ есть пищевых волокон, которые желудок человека неВ переваривает, аВ вот микрофлора кишечника очень даже любит. Именно клетчатка несет благоприятное воздействие наВ метаболизм.

В«Если выбирать между хлебом обычным иВ МЗЦ (мультизерновой, зерновой иВ цельнозерновой), тоВ предпочтение следует отдать последнемуВ», — отмечается вВ пресс-релизе Роскачества.

Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности разработал специальную концепцию для проверки мультизернового хлеба: было исследовано 11В марок стоимостью отВ 38 доВ 196 рублей.

ВВ хорошем хлебе должно быть:

неВ менее 6% пищевых волокон;

неВ менее 5% зерновых продуктов;

неВ более 0,135% фосфора;

неВ более 1% соли.

Вот сВ последним параметром как раз иВ возникли проблемы. Всемирная организация здравоохранения рекомендует вВ день потреблять неВ более пяти граммов соли, отсюда иВ требование, что вВ 100 граммах хлеба ееВ должно быть неВ больше грамма. Только один продукт изВ 11 (В«Доволя Вкусное счастьеВ») приблизился кВ нормам Роскачества. ВВ нем 1,1 грамма соли.

Ранее 5-tv.ru рассказал оВ том, что сВ 1В июля изменились правила торговли молочными продуктами.

Подробнее читайте на 5-tv.ru ...