вареный - Последние новости | |
Регулярное употребление вареного картофеля может способствовать снижению риска смертности от различных заболеваний, в частности сердечно-сосудистых, сообщила врач-эндокринолог Зухра Павлова. Она подчеркнула, что картофель должен быть приготовлен без добавления масла, пассированного лука и молока, как сообщает издание «ФедералПресс». ridus.ru »
Людям, которые следят за своим здоровьем, желательно сократить потребление картофеля в любом виде, считает врач-кардиолог Анна Кореневич. nation-news.ru »
Вареный рис сразу после остывания необходимо переместить в холодильник. Медики из США предупреждают, что долго хранящийся продукт при комнатной температуре может быть опасным для здоровья. argumenti.ru »
Научные специалисты из Университета штата Северная Каролина определили, что вареный рис при ненадлежащем хранении представляет опасность для здоровья человека, пишет actualnews.org.
Дело в том, что данная крупа может стать причиной пищевого отравления из-за сохранившихся в ней болезнетворных бактерий. Как рассказал ученый Бенджамин Чепмен, во время варки риса все вредоносные микроорганизмы, которые в нем содержатся не всегда погибают. К примеру, бактерия Bacillus cereus, находится в виде спор в высушенном рисе. Даже при термической обработке споры выживают, а если приготовленную крупу выдержать после варки в комнатной температуре, то они прорастают и размножаются. Рост Bacillus cereus приводит к созданию опасных токсинов.
Специалисты пока не смогли определить точное число пострадавших от вареного риса. Согласно сведениям, которые были получены в результате одного из исследований, в год от отравления страдают около 64 тысяч человек. По словам ученых, для того, чтобы избежать проблем с желудком надо убрать вареный рис в холодильник не позднее, чем через 2 часа после того как он был приготовлен.
kapital-rus.ru »