Пышные, вкусные, толстые блинчики, как у бабушки - такие получаются из хорошего дрожжевого теста. Распечатывайте рецепт.

К пышным блинам хорошо подходят сладкие топпинги: варенье, джем, сгущенка, шоколадная паста. Они лучше удерживаются на толстом длине, чем на тонком, меньше протекают, поэтому меньше пачкают пространство и людей.Приготовить такие блины не сложно, но нужно учитывать время, на то чтобы тесто подошло 1-2 раза. Лучше три.Когда будете делать тесто, не забудьте подогреть молоко до 30 градусов, не слишком сильно. Чтобы дрожжи хорошо работали, но не обожглась и не погибли.Для толстых блинчиков нужно относительно густое тесто, консистенция, как жидкая сметана. Если получилось слишком густое, то можно разбавить небольшим количеством теплой воды или молока.Добавляйте в тесто ложку растительного масла без запаха или растопленного сливочного, чтобы оно хорошо отставало от сковороды.

Подробнее читайте на aif.ru ...