Доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом. Член диссертационного совета, член Научно-технического совета, сотрудник международного научно-исследовательского института «Биоинженерия», академик МАХ, председатель комиссии пищевые и биотехнологии.

Подробнее читайте на fedpress.ru ...