фото показано с : metronews.ru

Пошаговый рецепт

Этот салат смотрится очень эффектно, поэтому можно смело ставить его на праздничный стол – например, на 14 февраля. Его вкус тонкий и сбалансированный. Лёгкий ореховый привкус рукколы очень удачно сочетается с лососем и пикантной салатной заправкой.

Время приготовления – 20 минут

Ингредиенты:

Лосось слабосолёный или подкопчённый 150 г – 180 руб.

Руккола 30 г – 30 руб.

Помидоры черри 100 г – 40 руб.

Авокадо 1 шт. – 70 руб.

Лимон 0,5 шт. – 10 руб.

Оливковое масло 2 ст.л. – 5 руб.

Мёд 1 ст.л. – 5 руб.

Соль – по вкусу

Изысканный салат с рукколой и лососем.

Зинаида Белова, "Metro"

Фото:

Рецепт:

Хорошо промойте рукколу под проточной прохладной водой. Обсушите, отщипните хвостики, крупные листья можно порвать руками. По желанию можно добавить листья кресс-салата, они разнообразят вкус блюда.

Помидоры черри помыть, разрезать на половинки. Авокадо почистить, порезать тонкими ломтиками. Рыбу порезать небольшими брусочками. Можно заранее положить рыбку в морозильную камеру буквально на полчаса. Она подморозится, и тогда её можно будет порезать тонкими слайсами.

На блюдо выложите листья рукколы. Сверху распределите помидоры черри, лосось, кусочки авокадо.

Изысканный салат с рукколой и лососем.

Зинаида Белова, "Metro"

Фото:

Изысканный салат с рукколой и лососем.

Зинаида Белова, "Metro"

Фото:

Изысканный салат с рукколой и лососем.

Зинаида Белова, "Metro"

Фото:

Изысканный салат с рукколой и лососем.

Зинаида Белова, "Metro"

Фото:

Приготовьте салатную заправку. Для этого соедините оливковое масло, мёд и сок половинки лимона. Взбейте вилкой до однородности.

Изысканный салат с рукколой и лососем.

Зинаида Белова, "Metro"

Фото:

Салат посолить по вкусу, полить заправкой и посыпать зёрнами кунжута. По желанию салат с рукколой и лососем можно также украсить бальзамическим соусом. Блюдо готово!

Изысканный салат с рукколой и лососем.

Зинаида Белова, "Metro"

Фото:

Подробнее читайте на metronews.ru ...