Кабачки — очень полезный продукт, но и он имеет противопоказания.

Кабачки имеют много преимуществ. В них содержится 30% дневной нормы витамина С, много калия, витаминов группы В, пищевых волокон и антиоксидантов, есть в кабачках и витамин А. Эти родственники тыкв и огурцов малокалорийны: всего 20 ккал на 100 г. Кабачки можно употреблять как в сыром, так и обработанном виде, при этом их можно подвергать всем типам термической обработки. Между тем у кабачков есть несколько противопоказаний. Кому противопоказаны кабачки?По информации Роспотребнадзора, в сырых кабачках в очень больших количествах содержится витамин С, который раздражает слизистые оболочки. В связи с этим кабачки нельзя есть в сыром виде при заболеваниях органов пищеварения, в частности при гастрите, колите и панкреатите. Также кабачки обладают сильным мочегонным эффектом, поэтому не рекомендуется их есть при пиелонефрите и других заболеваниях почек, отметили в ведомстве.Как рассказала «Газете.Ru» гастроэнтеролог, аллерголог-иммунолог Елена Манило, кабачок может раздражать слизистые органов желудочно-кишечного тракта не только при употреблении в свежем виде, но и в приготовленном, если его есть в больших количествах. Это может повлечь обострение гастрита, язвенной болезни и колита. Нельзя есть кабачки и при обострении панкреатита, отметила врач. Помимо того, что кабачки могут навредить людям с болезнями почек (пиелонефритом, мочекаменной болезнью, почечной недостаточностью и др.) из-за сильного мочегонного эффекта, они могут способствовать и образованию камней в почках. Это связано с высоким содержанием в кабачках солей калия, которые могут накапливаться в этих органах, пояснила гастроэнтеролог. Бывает ли аллергия на кабачки?В Роспотребнадзоре отмечают, что аллергия на кабачок бывает редко, и речь идет даже не собственно об аллергической реакции, а о повышенной чувствительности к продукту. У детей она может проявляться диатезом и дерматитом, частыми срыгиваниями (у младенцев), у взрослых — воспалением слизистых оболочек, покраснением и сыпью на коже. При появлении подобных симптомов после употребления кабачка следует обратиться к врачу. Как могут навредить кабачки здоровым людям?В кабачках содержится кукурбитацин — токсичное вещество, которое имеет горький неприятный вкус и может вызвать острую реакцию организма. Обычно оно концентрируется в семенах и кожуре плодов, при этом его количество в плодах зависит от погоды и полива. Употребление горьких кабачков может вызывать спазмы в желудке или диарею, поэтому их не стоит есть даже после приготовления, так как кукурбитацин не разрушается под воздействием высоких температур.У кабачка пористая структура, поэтому он может накапливать не только полезные, но и вредные вещества. Если растение выращивали на загрязненной земле, применяли удобрения, нитраты и пестициды, то плоды могут вызывать аллергию, тошноту и отравление. В Роспотребнадзоре рекомендуют есть только проверенные кабачки.Что касается низкокалорийности, то это справедливо в отношении сырых кабачков. По словам Елены Манило, при жарке их калорийность резко увеличивается. Если в блюдо добавить муку и много растительного масла, то она вырастет почти до 150 ккал на 100 г. На это важно обращать внимание людям с избыточным весом, отметила врач. Источники:https://13.rospotrebnadzor.ru https://www.gazeta.ru

Подробнее читайте на aif.ru ...