2016-4-17 08:30 |
Несмотря на кризис, москвичи не стали экономить на чаевых, сообщил «Русской службе новостей» президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. По его данным, посетители столичных ресторанов и кафе продолжают оставлять официантам традиционные 10% от счёта.
«Всё приходит в некое соответствие, как в США 13-18% уже никто не платит, до 10% люди укладываются. Это международный стандарт был всегда», - сказал Бухаров.
В пресс-службе сети кофеен «Шоколадница» рассказали, что чаевые оставляет подавляющее большинство гостей - 70-80%. По их данным, доля сокращается только во время действия специальных предложений «Завтраки» и «Ланчи». При этом в пресс-службе отмечают, что размер чаевых сократился на 15-20%, однако это не массовое явление.
Бренд- директор сети кафе-пекарен «Хлеб насущный» Наталья Джариани также подтвердила, что, несмотря на снижение платёжеспособности, практически все посетители оставляют официанту деньги.
«Большинство гостей всё-таки оставляют чаевые - по нашим оценкам, не менее 80% посетителей вознаграждают официантов. Любопытно, что нередко уклоняются от поощрений иностранцы, которые ошибочно предполагают, что чай включён в счёт», - рассказала Джариани.
По данным Федерации рестораторов и отельеров, в Москве средняя сумма чаевых колеблется от 100 до 150 рублей.
.Подробнее читайте на rusnovosti.ru ...