фото показано с : 5-tv.ru

Хотите, чтобы итальянское блюдо получилось не только вкусным, но и красивым? Воспользуйтесь советом шеф-повара Рустама Тангирова.

Классического рецепта ризотто — итальянского блюда — неВ существует. Неизменными его ингредиентами являются рис иВ бульон, при этом остальные составляющие могут отличаться. Например, чтобы цвет ризотто был ярким иВ насыщенным, рекомендуется добавлять вВ него свежий свекольный сок.

Для приготовления красного ризотто вам понадобится: куриный бульон, рис арборио, растительное масло, белое вино, сливочное масло, репчатый лук иВ сыр Пармезан.

Репчатый лук необходимо порезать мелкими кубиками иВ обжарить доВ мягкости сВ постоянным добавлением небольшого количества воды. После чего выложить кВ луку рис, залить вином иВ помешивая дождаться, чтобы оно впиталось.

Далее следует добавлять куриный бульон, доВ тех пор, пока онВ неВ закроет рис иВ неВ выпарится. ВВ процессе приготовления можно немного добавить соль иВ перец поВ вкусу.

Как только рис дойдет доВ готовности, аВ онВ должен быть немного сВ В«хрустцойВ», добавьте свекольный сок, снимите блюдо сВ огня иВ положите сливочное масло, перемешайте. ВВ завершении посыпьте ризотто тертым сыром.

Ранее Пятый канал публиковал список странВ сВ самым опасным для жизни питанием.

Подробнее читайте на 5-tv.ru ...