2023-11-27 08:22 |
Один из важнейших витаминов для нервной и кровеносной системы — B12. Рассказываем, в каких продуктах он содержится и сколько его нужно.
Перепады настроения, забывчивость, низкий уровень гемоглобина, упадок сил... Недостаток витамина B12 сильно сказывается на нашем самочувствии, особенно осенью, когда многие ощущают снижение энергии и плохое настроение. Витамин этот очень важен, но сложен в усвоении. Он содержится в небольшом количестве продуктов, да еще может и не усваиваться полностью, слишком много факторов влияют на его усвоение. Рассказываем, зачем нужен витамин B12 и как его получать.Зачем нужен B12«Витамин В12 крайне важен для нормальной работы нервной системы, — рассказала aif.ru нутрициолог Тагуи Аветова. — Если его не хватает, страдает периферическая нервная система. В тяжелых случаях это приводит к судорогам, парезам, параличам, вплоть до недержания мочи и кала, а также потере памяти и деменции. У детей нехватка В12 приводит к задержке развития, частым инфекционным заболеваниям и нарушениям желудочно-кишечного тракта».Вторая крайне важная функция витамина B12 — участие в синтезе новых клеток, в частности, в частности эритроцитов, с образованием гемоглобина и метилкобаламина. Где содержится витамин B12Этот витамин не синтезируется нашим организмом, он должен поступать из продуктов питания. А находится он в основном в продуктах животного происхождения (указано содержание в 100 гр. продукта):говяжья печень (60 мкг)куриная печень (16 мкг)Скумбрия (12 мкг)Сельдь (10 мкг)Говядин (3 мкг)Яйцо (1,95 мкг)Индейка (1,6 мкг)Карп (1,5 мкг)Творог (1,32 мкг)Как B12 усваивается организмом?Мало того, что витамин B12 содержится в небольшом перечне продуктов животного происхождения, так и усваивается он не слишком просто. «Поступая в организм, нутриент связывается со специальным ферментом — внутренним фактором Касла, — объяснила Аветова. — Он обеспечивает всасывание витамина из кишечника в кровь. Если у человека есть заболевания желудочно-кишечного тракта, воспалительные процессы, нарушение кислотности, то витамин В12 не будет полноценно усваиваться организмом, что приведет к его дефициту. В зоне риска также находятся: вегетарианцы, беременные и кормящие женщины, маленькие дети, а также приверженцы строгих диет».Иногда причиной дефицита витамина могут быть генетические мутации. В этом случае, нутриент и вовсе не усваивается. «Помимо этого, причиной могут стать аутоиммунные заболевания, при которых происходит синтез "особых", разрушающих клетки желудка и внутренний фактор Касла, клеток», — добавляет эксперт.Поэтому, если вы замечаете у себя признаки дефицита важного витамина, нужно обратиться к врачу, сдать анализы, врач должен назначить препараты и схему их применения, выявить и устранить факторы, которые мешают усвоению B12. Чем опасен дефицит витамина B12?«Люди, которые испытывают дефицит В12, сталкиваются с бледностью кожных покровов или желтоватым окрасом, слабостью, быстрой утомляемостью, — уточнила доктор Аветова. — Еще одним ярким симптомом дефицитного состояния становится "лакированный" язык, когда сглаживаются сосочки языка и он становится блестящим, гладким, ярким. Также возможно воспаление уголков и слизистой рта — ангулярный стоматит, и жжение языка». Самым частым заболеванием при нехватке этого нутриента становится В12-дефицитная анемия. Врач рассказала, что так называют патологическое состояние организма, при котором нарушается синтез эритроцитов и снижается уровень гемоглобина. Также часто повышается уровень гомоцистеина — это аминокислота, которая в избытке начинает разрушать внутренние стенки сосудов, из-за чего могут возникнуть тромбы. Сколько нужно естьЕсли мы говорим о дневной норме, то на нее влияют многие факторы. И в каждом случае, особенно, если у вас выявлен дефицит витамина B12, нужно консультироваться со специалистом. Обычно называют примерную дневную норму. Для взрослых она — 2,4 мкг. А для детей до 3 лет — 0,9. Больше всего витамина B12 нужно беременным женщинам — до 2,6. Но лучше всего не ориентироваться на среднее значение, а обратиться к специалисту и сдать анализы, чтобы врач назначил необходимую дозу витамина конкретно для вас.
Подробнее читайте на aif.ru ...
