Тагильчанин Денис Курлянчик нашел в местных лесах удивительный гриб. По цвету и форме он напоминается страусиное яйцо, но размером гораздо больше – примерно с человеческую голову.   Микологи и заядлые грибники опознали в находке головач гигантский, который встречается в уральских лесах крайне редко. Это съедобный гриб, относящийся к семейству шампиньонов. Одного такого экземпляра хватит на сковородку жарехи или кастрюлю грибницы. Накормить им можно целую семью.   Плодовое тело головача достигает 50 см в диаметре, а один гриб весит от 1 до 4 кг. Важно: есть головач можно, только пока он молодой. О возрасте гриба говорит цвет. Если мякоть стала пожелтела или побурела – гриб лучше не брать. В пищу годятся только белые экземплярчики.   Впрочем, будьте внимательны. В некоторых регионах России головач занесен в Красную книгу. За его сбор можно получить реальный тюремный срок до 4 лет.  

Подробнее читайте на justmedia.ru ...