В цене подросли мандарины, красная икра, овощи и яйца для салатов.

Блюда для новогоднего стола в этом году подорожают на 50-60% по сравнению с прошлым годом. Такие расчеты для aif.ru сделала профессор РЭУ имени Плеханова Наталья Проданова.В середине октября 2024 года СМИ уже анонсировали рост цен на новогодний набор, ссылаясь на данные ассоциации «Руспродсоюз». Тогда сообщали, что продукты для праздничного стола подорожали на 1,43% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и стоимость такого набора составляла 11,74 тыс. руб.Однако сейчас, по словам Продановой, ситуация переменилась, и многие товары существенно прибавили в цене.«Мандарины, главная ассоциация новогоднего стола, уже подорожали практически на 13%, — отметила она. — И ведь это только начало предновогоднего ажиотажа. Яйца, основной ингредиент всех салатных закусок, выросли в цене практически на 20%. Вслед за ними подорожали картофель (+64%), лук (+25%), белокочанная капуста (+18%). Только за первую неделю ноября в цене в среднем на 7% прибавили огурцы и помидоры».Красная икра и рыба всегда были достаточно дорогими продуктами, но и сейчас роста цен также избежать не удалось.«В крупных супермаркетах ценник за 500 граммов красной икры приближается к отметке в 6 тыс. руб., — констатировала экономист. — И это еще не так удивляет, ведь красная икра всегда была продуктом из разряда деликатесных. А вот того, что цены на сливочное масло, без которого не обходится ни один бутерброд, вырастут практически на 25%, никто не ожидал».Ни один Новый год не обходится и без игристого, подчеркнула эксперт. Цены на импортное шампанское еще в начале 2024 года выросли в среднем на 50%. Те, кто предпочитают отечественный продукт, заплатят в канун праздника на 15-20% больше от уровня цен начала года.«В среднем стоимость среднестатистического новогоднего стола окажется выше на 50-60%, — подытожила собеседница. — И это при условии, что на нем не будет особых изысков».И действительно, один лишь традиционно новогодний «Оливье» в среднем вырастет в цене на 10-25% в зависимости от конкретного рецепта и уровня цен на продукты в регионе.

Подробнее читайте на aif.ru ...