Остальная рыба будет дорожать в соответствии с общей продуктовой инфляцией.

В целом в 2025 году рыба будет дорожать на уровень продуктовой инфляции. Однако из-за возможного сокращения вылова рост цен на треску может быть выше, рассказал aif.ru председатель Рыбного союза Александр Панин.Как пояснил эксперт, вылов в 2024-м сложился неплохо. На середину декабря рыбаки преодолели рубеж в 4,7 млн тонн, и высока вероятность того, что год закроется с показателем, близким к 5 млн тонн. Это чуть ниже плановых показателей, заявленных в Стратегии развития АПК и РХК, но эти отклонения не критичны.Однако есть и не совсем гладкие моменты. Например, четвертый год подряд снижается общий допустимый улов (ОДУ) по северной треске в Баренцевом море. С 2021 года российская квота на треску в Баренцевом море снизилась с 385 тысяч тонн до 194 тысяч тонн в 2024 году. В 2025-м ОДУ будет еще меньше — 144,4 тысячи тонн. «На начало декабря добыто лишь 209 тыс. тонн, что ниже прошлогоднего показателя на эту дату на 16%, — отметил Панин. — Это одна из причин того, что треска критически дорожает. В этом году предполагается еще и ввести ограничение на промысел в двух акваториях Дальнего Востока. Правда, пока только на период весеннего промысла, но это также скажется на количестве тресковых и в следующем году на экспорте. То есть по треске на следующий год в плане ценообразования, к сожалению, ничего хорошего сказать не можем. Но это объективные и природные факторы. И тут рыбаки бессильны».Такая же ситуация с промыслом пикши и палтуса — минус 20% к прошлому году по каждому виду, подсчитал эксперт. Но в остальном рост цен на рыбном рынке будет укладываться в рамки инфляции. «Прогнозируем умеренный, в пределах продуктовой инфляции рост цен на основные виды российского и импортного сырья и, соответственно, продукции из них, — уточнил собеседник. — Причины — инфляция, рост затрат, в том числе на персонал, повышение ключевой ставки, запредельная стоимость кредитов, снижение объемов производства и предложения, снижение объемов импорта».Однако в целом, подчеркнул Панин, рыба остается одним из самых доступных белковых продуктов. Так, по данным Росстата, если брать цены с января по сентябрь включительно, рыба сейчас стоит 245 рублей за килограмм, что дороже на 13% сравнительно с аналогичным периодом 2023-го. Стоимость говядины — 557 рублей (+12%), свинины — 349 рублей (+9%). Дешевле рыбы — только курица (219 рублей, +11%) и яйца (116 рублей за десяток, +32%).

Подробнее читайте на aif.ru ...