2021-2-25 11:58 |
В 2020 году в Екатеринбурге открылось больше всего пиццерий по сравнению с остальными городами России
В 2020 году в Екатеринбурге открылось больше всего пиццерий по сравнению с остальными городами России. По подсчетам аналитиков 2ГИС, за прошлый год количество пиццерий выросло на 73,8%. К началу 2021 года в столице Урала работают 106 заведений, где готовят пиццу. Аналитики объясняют это возросшей популярностью сервисов доставки еды во время пандемии коронавируса. Кроме пиццерий в Екатеринбурге увеличилось число пекарен (+21%) и точек, где продают кофе и напитки навынос (+19%). Исследователи сервиса 2ГИС утверждают, что в крупнейших городах России число заведений общепита выросло на 8,9% (более 65 тыс. точек). Для сравнения, в 2019 году рынок вырос на треть. Лучшую динамику по открытию новых заведений в 2020 году показали три сегмента общепита: суши-бары (+35%), пекарни (+30,5%) и пиццерии (+22,2%). Суши-бары остаются трендом не во всех городах страны - где-то пик популярности этого формата уже прошел, где-то - новый всплеск интереса. Пекарни, торгующие свежей выпечкой и зачастую работающие в формате кафетериев, стали главным открытием 2020 году. Их число быстро росло во всех крупнейших городах. Пиццерии стабильно растут второй год подряд, показывая динамику более 20% , - заметили эксперты.
Подробнее читайте на znak.com ...