YouTube-канал Reactions представил ролик, в котором объясняется, почему продукты питания с истекшим сроком хранения не опасны для здоровья. По словам авторов, на упаковках указано время, в течение которого товар, по мнению производителей, удовлетворяет запросам покупателей.

Когда срок проходит, еду обычно убирают с прилавков магазинов, однако она может оставаться съедобной, пишет «Лента. ру».

Чтобы определить, можно ли употреблять тот или иной продукт, в ролике рекомендуют обратить внимание на его внешний вид и запах. Например, мягкие и потемневшие фрукты нельзя считать испорченными. В их мякоти присутствует большое количество ферментов, разрушающих клеточные стенки и повышающих концентрацию сахара.

Однако если еда имеет неприятный запах, если на ней появилась плесень, то это значит, что она стала несъедобной.

Канал Reactions создан учеными из Американского химического общества — организации США, объединяющая исследователей, работающих в области химии.

Подробнее читайте на nsn.fm ...