2019-2-8 15:36 |
На пирожках, булочках и больших пирогах из дрожжевого теста часто есть глянцевая корочка. Чем смазывают выпечку, чтобы ее получить, и зачем это вообще нужно?
Подробнее читайте на aif.ru ...
Партнеры
Реклама
Самое свежее
Дать жару! Шеф-повара объяснили, сколько угля нужно для лучшего шашлыка
Разбираемся, какие угли выбрать и как их нагревать, чтобы получить отличный шашлык.
Используйте воздушную тягу. Как быстро разжечь угли в мангале
Не всегда угли хорошо разгораются в мангале. Как их разжечь и довести до нужной, достаточно высокой температуры.
Белая шапка сверху. Какую глазурь сделать для кулича
Разбираемся, какую глазурь сделать и как правильно ее наносить на кулич.
Кулич спешки не любит. 8 ошибок при работе с пасхальной выпечкой
Разбираемся, какие ошибки часто допускают кулинары при приготовлении домашних пасхальных куличей.
Как правильно добавить цукаты, сухофрукты и орехи в тесто для кулича?
Профессионал объясняет, как и когда нужно вмешивать цукаты и орехи в тесто для кулича.
Оно поднимается. Как правильно расстаивать тесто для куличей
Объясняем, как нужно делать расстойку дрожжевого теста, а также как и сколько раз должно подходить тесто для куличей.
Полезные советы пекарей. Как работать с дрожжами для кулича
Как правильно работать с дрожжами, когда выпекаете куличи, рассказали профессиональные пекари-кондитеры.