2019-8-14 05:01 |
Как раз в конце лета на прилавках магазинов появляются все необходимые для этого овощи.
Для приготовления традиционного для кавказской кухни блюда аджапсандал наступило лучшее время — вВ магазине иВ наВ рынке можно найти все необходимые для него овощи, иВ кВ томуВ же поВ приемлемым ценам. Его ближайшим аналогом является популярное уВ европейцев соте или рататуй, ноВ наВ тоВ это иВ Кавказ, знаменитый невероятным количеством пряностей иВ приправ.
Ингредиенты
Для этого блюда существует необходимый набор составляющих, впрочем, добавить какую-то дополнительную пряность можно поВ вкусу.
Понадобятся такие овощи как баклажан, помидор, перец сладкий, стручковая фасоль. Также под рукой должны быть чеснок, репчатый лук, кинза, именно красный базилик, томатная паста, соль иВ сахар, аВ также растительное масло иВ белое вино.
Приготовление аджапсандала
Овощи нужно нарезать кубиками размером примерно сантиметр наВ полтора, иВ слегка обжарить наВ растительном масле. Затем необходимо добавить немного томатной пасты иВ белое вино. Пока содержимое кастрюли продолжает томиться наВ небольшом огне, шинкуется фасоль, чеснок иВ зелень, которые лучше добавить уже ближе коВ времени готовности, аВ соль иВ сахар — традиционно поВ вкусу. Важно вВ конце блюдо хорошо перемешать.
Так, заВ полчаса стол можно разнообразить кавказским традиционным блюдом.
Ранее 5-tv.ru рассказывал оВ том, как приготовить вкусный маринованный лук-шалот.
Подробнее читайте на 5-tv.ru ...
