Писатель, актёр и режиссёр Василий Шукшин особым гурманом не был, да и не мог, наверное, быть. В сравнительно молодом возрасте он уже страдал язвой желудка, почему, собственно, и был комиссован, не окончив срочную службу на флоте.
Иногда он придумывал что-нибудь своё – отварной рис с красным вином, ячневую кашу, поджаренные лепёшки из риса и геркулеса. Порой одно из этих блюд он просил подавать каждый день по целым месяцам.
Иосиф Бродский был очень разборчив в еде и всегда советовал своим друзьям посетить тот или иной ресторанчик, где готовят лучше всего. В Венеции, втором любимом после Ленинграда городе поэта, таких мест было несколько.