Они отметили, что в этом случае может быть утеряна польза от одного из продуктов.

В эфире программы «Жить здорово!» медики рассказали, почему привычное сочетание — овсянка на молоке — не самое лучшее. «В принципе, оба продукта полезные, у нас к ним претензий нет. Но когда мы говорим о несовместимости, то имеем в виду не вред для здоровья, а потерю полезных качеств», — пояснила Елена Малышева. Молочные продукты — источник кальция, подчеркнул иммунолог Андрей Продеус. Если в костях мало кальция, то они ломаются. А в овсянке, отметил офтальмолог Михаил Коновалов, много фитиновой кислоты. «Овсянка сама по себе хороша — снижает уровень сахара в крови, снижает риски колоректального рака и т. д.», — отметил он. Но при сочетании кальция и фитиновой кислоты происходит такая ситуация, когда кальций никак не может всосаться в кишечнике. Она его просто блокирует, и он выводится из организма, не принося пользы. «К сожалению, каши, не только овсянка, но и манка, гречневая и другие, не дают всасываться кальцию. А молочные продукты — основной источник кальция», — пояснила Малышева. Особенно важно это учитывать в питании детей и женщин в возрасте за 50 лет. Поэтому лучше стараться искать альтернативные варианты приготовления крупы — без использования молока. При подготовке материала использованы следующие источники:Жить здорово!

Подробнее читайте на aif.ru ...