2019-4-26 09:31 |
Она добавляется в тесто при промышленном изготовлении хлебобулочных изделий, оказывает негативное влияние на обмен веществ и может привести к серьезному заболеванию.
Ученые выявили скрытую опасность хлеба. Речь идет оВ продукте, который изготавливается промышленным путем иВ реализуется вВ магазинах.
Международная группа специалистов выяснила, что добавка, замедляющая появление плесени, опасна для здоровья. ОбВ этом говорится вВ сообщении наВ сайте Школы общественного здравоохранения при Гарвардском университете.
Речь идет оВ пропионате, который добавляют вВ тесто при промышленной выпечке хлеба.
Ученые, вВ ходе эксперимента сВ подопытными животными, выяснили, что применение пропионата приводит вВ конечном итоге кВ росту кВ росту уровня глюкагона, норадреналина иВ белка-переносчика жирных кислот (FABP4). Клетки печени животных производили больше глюкозы, иВ развивалась гипергликемия — признак сахарного диабета.
При проведении эксперимента наВ добровольцах, употреблявших пищу вВ составе которой был пропионат, ученые выявили повышение выработки гормонов, провоцирующих метаболические нарушения, приводящие кВ ожирению иВ сахарному диабету.
Сахарный диабет — вВ последнее время стремительно развивающееся заболевание обмена веществ. ПоВ имеющейся информации, вВ настоящее время вВ мире отВ него страдают, более 400 миллионов человек. Согласно прогнозам, несмотря наВ сообщения обВ активной профилактике этой болезни, кВ 2040 году показатель заболеваемости вырастет наВ 40%.
Ранее 5-tv.ru рассказывал оВ том, как врачи группы клиник В«СОГАЗ МЕДИЦИНАВ» избавляют пациентов отВ ожирения самыми современными способами.
Подробнее читайте на 5-tv.ru ...
