Наша нынешняя продовольственная система может прокормить только 3,4 млрд человек, не нарушая ключевых планетарных пределов, согласно анализу глобальной системы земледелия. Тем не менее, реорганизация того, где выращивается ферма, - вместе с некоторыми изменениями в рационах - позволила бы нам кормить 10 млрд человек на устойчивой основе, заключает анализ.

«Мы не должны идти дальше в направлении производства продуктов питания в ущерб окружающей среде», - говорит Дитер Гертен из Потсдамского института исследований воздействия на климат в Германии и автор исследования.

В 2009 году исследователи определили девять так называемых планетарных границ: пределы, которые мы не должны превышать, если мы хотим поддерживать системы жизнеобеспечения Земли. Команда Гертена рассмотрела четыре границы, которые имеют отношение к сельскому хозяйству: не использовать слишком много азота, что приводит к мертвым зонам в озерах и океанах; не брать слишком много пресной воды из рек; не вырубать слишком много леса и поддержание биоразнообразия.

Вывод команды заключается в том, что сегодня половина производства продуктов питания нарушает эти ограничения. Тем не менее, этот анализ также первым дает представление о том, где географически эти пределы нарушаются. Изменив то, что там выращивается, команда говорит, что можно будет накормить 10 млрд человек, действуя в этих четырех пределах.

Это будет связано с возрождающимися фермами в районах, где существует угроза более чем 5 видам; восстановлением лесных угодий, где вырублено более 85% тропических лесов; сокращением водозабора для орошения и других целей, когда берется слишком много и уменьшением азотных удобрений, когда уровни в поверхностных водах слишком высоки. Фермы могут быть расширены в районах, где эти пределы не превышаются.

Это может, например, означать ограничение использования удобрений в некоторых частях восточного Китая и центральной Европы и расширение его в некоторых странах Африки к югу от Сахары и на западе США.

Такие изменения позволят обеспечить устойчивое производство достаточного количества продуктов питания для 7,8 млрд человек, что примерно соответствует нынешнему населению мира. Сокращение пищевых отходов и отказ от употребления мяса могут увеличить это до 10,2 млрд.

Одно большое предостережение заключается в том, что команда предполагает, что планета не прогреется более чем на 1,5 градуса Цельсия. Будущие исследования будут смотреть на последствия потепления за пределами этого, говорит Гертен. С другой стороны, команда предполагает, что мир полагается только на существующие технологии, а не на новые подходы, такие как редактирование генома и использование электричества от солнечных батарей для выращивания пищи, пишет NewScientist.

Подробнее читайте на kapital-rus.ru ...