В рамках программы перекрестного Года Японии и России в Южном Урале прошел фестиваль «Ханами», направленный на популяризацию традиционных культурных ценностей.

Он был организован Челябинским отделением общества «Россия-Япония», Японским фондом (Japan Foundation), холдингом «Малахит» при поддержке правительства и Общественной палаты Челябинской области.«Ханами» в переводе с японского означает «любование цветами». Это национальный праздник Японии, который ежегодно проводится в период цветения сакуры. Главным гостем этого праздника в Челябинске Аки Накагава - шеф-повар кулинарной студии «COOK COOP BOOK» в Токио. Она угостила интересными кулинарными историями и вкусными рецептами традиционной японской кухни посетителей Челябинской областной универсальной библиотеки, а затем провела мастер-классы в нескольких крупных ресторанах города. «Челябинцы могли познакомиться с традициями японской кухни и по-настоящему почувствовать вкус Страны восходящего солнца»,– отметила руководитель Челябинского отделения общества «Россия–Япония» Наталья Смирнова.Аки Накагава почти три года изучала русскую кухню в Москве, когда ее супруг работал в посольстве Японии. А в этот раз с интересом познакомилась с мультикультурной кухней Южного Урала. «Я очень рада тому, что жители Челябинска очень заинтересованы в нашей кухне и хотят как можно больше о ней узнать. Уверена, что наши страны ждет совместное и светлое будущее», – отметила Аки Накагава. Она пообещала открыть в Челябинске школу японской кухни, а посетителей своего ресторана в Токио угостить блюдами, которые изучила на Урале. Помимо «Ханами» в 2018 году в Челябинске стартовали два крупных проекта в сфере кросс-культурному диалогу между Южным Уралом и Японией: радиопередача «Восточное шоссе» и фестиваль «Бункасай». Челябинская область, Уральский федеральный округ

Подробнее читайте на kapital-rus.ru ...