Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов рассказал сайту aif.ru, за сколько часов портится уличная еда на жаре +20 °С.

Есть такой миф, что горячее испорченным не бывает. Поэтому многие покупатели, приобретая уличную еду, считают, что она безопасная, но это не так. Особенно в жару, уверен гастроэнтеролог, гепатолог, к. м. н. Сергей Вялов. «Подогретые солнцем продукты чаще всего бывают испорченными. Чем больше продукт хранится на жаре, тем больше в нем микробов и вредных веществ. А микробы размножаются очень быстро. За час их количество может вырасти в 2-6 раз, что может вызвать у человека отравление», — заявил эксперт. Смотрите в инфографике aif.ru, за какой срок может испортиться популярный стритфуд на жаре +20 °С.Как распознать признаки испорченной уличной еды, читайте здесь.

Подробнее читайте на aif.ru ...