Боровики относятся к числу самых полезных грибов благодаря богатому витаминному и минеральному составу, заявила эксперт. 

Диетолог Лариса Никитина в беседе с URA.RU рассказала, что боровики относятся к числу самых полезных грибов благодаря богатому витаминному и минеральному составу. В них содержатся витамины группы B (B1, B2, B3, B5 и B9), которые играют ключевую роль в работе нервной системы, а также калий, фосфор, железо, цинк и медь. Кроме того, в 100 граммах продукта находится почти 4 грамма белка, что делает боровики полезными для сердечно-сосудистой системы.Эксперт подчеркнула, что грибы являются источником бета-глюканов, укрепляющих иммунитет. Хотя они не могут считаться лекарством, их регулярное употребление положительно отражается на состоянии здоровья.

Никитина отметила, что боровики противопоказаны детям младше трёх лет и нежелательны для детей до семи лет. Это связано с содержанием хитина, который плохо усваивается и может вызывать тяжесть, вздутие живота и дискомфорт. Она добавила, что осторожность при употреблении грибов следует проявлять людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.Ранее диетолог Ольга Ромашина объяснила, чем полезны чёрные лисички и как их готовить.

Подробнее читайте на aif.ru ...