фото показано с : 5-tv.ru

В Роскачестве рассказали, на что нужно обратить внимание при покупке мясного полуфабриката.

Специалисты Роскачества рассказали оВ том, как неВ ошибиться при выборе домашнего фарша изВ говядины. Критерии, наВ которые стоит обратить внимание, опубликованы наВ сайте ведомства.

ВВ Роскачестве обращают внимание наВ то, что говяжий фарш относится кВ категории B, тоВ есть вВ продукте должно содержаться как минимум 60% мышечной ткани. Важно при выборе товара обратить внимание наВ его консистенцию: вВ фарше неВ должно быть осколков костей, хрящей иВ сухожилий. Также недопустимо наличие сгустков крови иВ пленок. ВВ целом любое нарушение однородности фарша — это признак его низкого качества, который должен заставить вас подумать оВ выборе другого продукта.

Instagram @agromir_55

Также однородным должен быть иВ цвет мясного продукта. АВ вот единого оттенка поВ ГОСТу нет — варьироваться онВ может отВ розово-красного доВ темно-красного. НоВ если даже самая маленькая часть фарша потемнела, посерела или позеленела — употреблять его вВ пищу нельзя.

НеВ менее важно обращать внимание наВ дату производства товара иВ срок годности. Внимательно читайте информацию наВ упаковке: некоторые производители подменяют дату выработки датой упаковки. Если наВ товаре нет информации оВ том, когда онВ был изготовлен иВ как долго его можно хранить — лучше выбрать другой продукт.

Instagram @meatforall

Помните оВ том, что при покупке развесного фарша выВ имеете право требовать уВ продавца предоставить вам всю необходимую информацию. КВ данным, которые вам как потребителю обязаны предоставлять, относятся название продукта, категория, состав, пищевая иВ энергетическая ценности (вВ том числе должно быть указано количество жира иВ белка вВ фарше), срок годности иВ дата изготовления полуфабриката.

Использовать несвежий фарш вВ пищу категорически запрещено, поскольку это сопряжено сВ большим риском для здоровья. Кроме того, особенно тщательно нужно выбирать продукт, если его планируется использовать для блюд, которые готовятся путем кратковременного обжаривания сВ двух сторон. Это, например, бургеры, бифштексы иВ всеми любимые котлеты.

Ранее Пятый канал рассказывал обВ итогах проверки Роскачеством магазинных пельменей. Результаты исследований оказались неутешительными — вВ продукте нашли плесень иВ кишечную палочку.

Подробнее читайте на 5-tv.ru ...