15:35
Чем тверже, тем лучше. Что изменится в макаронах с принятием нового ГОСТа
ГОСТ на сырье для макаронных изделий ужесточили. Он касается муки из твердой пшеницы. Что дадут новые нормы потребителям?
10:29
Эликсир молодости? Что такое коллаген и в каких продуктах он содержится
Где содержится коллаген в продуктах, сколько его в холодце и костном бульоне, помогает ли питание для кожи и суставов и можно ли получить коллаген только из еды. Разбор с опорой на доказательную медицину.
02:05
Пост принял. Капрезе, паста и салаты к постному столу
23 февраля начался Великий пост, он продлится до 11 апреля. В эти недели в рационе должны быть фрукты, овощи, бобовые и другие постные продукты.
17:38
Покажет ли алкотестер безалкогольное пиво?
Почему даже после «нулевки» легко попасть на медосвидетельствование и остаться без прав?
17:24
Что такое веганский алкоголь?
Разбираемся, почему обычные спиртные напитки могут не подходить веганам.
06:02
Брют или сотерн. Как подобрать бутылку хорошего вина к блинам на Масленицу
Сомелье посоветовали, какие вина можно поставить на блинный стол, сладкий или сытный.
05:35
Неожиданный секрет. Зачем замачивать пельмени в холодной воде перед варкой
Пельмени — одно из любимейших блюд у россиян. Простое в приготовлении, вкусное и сытное. Их можно готовить как вареными, так и жареными. Но есть ряд хитростей, которые помогут сделать их еще вкуснее.
17:14
Как кружево. Два главных секрета приготовления блинов с дырочками
Шеф-повар рассказал aif.ru, как сделать тонкие кружевные блины с дырочками. Есть важные секреты.
01:10
Все роли фасоли. Чем опасен идеальный зимний продукт?
Фасоль доступна, питательна, богата растительным белком, пищевыми волокнами, витаминами группы B и минералами. Однако рекомендована она далеко не всем.
16:48
Когда наступит полная тьма. Как правильно питаться во время Рамадана
Рассказываем, какие правила питания действуют во время месяца Рамадан — поста для мусульман.
11:29
Птица на обед. В чем польза и вред курицы и индейки и как их готовить
Курица и индейка в питании: польза, возможный вред, калорийность, безопасные способы приготовления и реальные рекомендации врачей и исследований.
10:43
Блиноведение. Все что вы хотели знать о блинах, но не знали, где прочитать
Русская поговорка «прост как блин» обманчива. При внешней простоте и унифицированности рецептуры разновидностей блинов много. Почему так и какими они бывают? В дни Масленицы эти вопросы особо интересны.
00:05
Романтично и практично. Идеи для ужина в День влюбленных
Февраль для многих — месяц влюблённых. Даже если вы не отмечаете День святого Валентина, вам ничего не мешает устроить 14 февраля романтичный ужин. Блюда лучше выбирать необычные, но простые в приготовлении.
15:31
Пусть сами переворачиваются. Жарим идеальные блинчики на Масленицу
Рассказываем, как правильно жарить блины, чтобы они не прилипали и хорошо переворачивались.
06:45
«Пушкин съедал их по 30 штук!» Aif.ru нашел рецепт блинов Арины Родионовны
Вот-вот наступит Масленица, и в этот день хочется удивить близких чем-то необычным. Aif.ru предлагает вам рецепт розовых блинов, которые обожал Пушкин. Пробуем повторить знаменитое блюдо по рецепту няни великого поэта.
17:59
Правда ли, что чай полезен для зубов?
Ученые выяснили, что привычка пить черный чай может быть эффективнее некоторых средств гигиены. Природные соединения в чашке способны атаковать главного врага эмали и останавливать разрушение зубов.
14:43
Масло на хлебе. Есть ли польза в классическом бутерброде
Разбираемся, есть ли польза в бутерброде со слоем сливочного масла.
11:07
Против деменции. Какие популярные напитки и в каком количестве нужны мозгу
В огромном исследовании, продолжавшемся более 40 лет, ученые оценили влияние трех популярных напитков на развитие деменции. Они оценивали роли обычного и декофеинизированного кофе, а также чая. Результаты оказались интересными.
10:52
Морская или речная? В чем польза и вред разной рыбы и как ее готовить
Морская и речная рыба в рационе: польза для сердца и мозга, риски ртути и паразитов, калорийность, консервы и безопасные способы приготовления по рекомендациям врачей.
10:51
Спор о вырезке. В чем польза и вред красного мяса и сколько его можно есть?
Говядина, свинина, баранина и дичь: какое красное мясо полезнее и вреднее, какие части выбирать, как готовить, сколько можно есть и кому стоит ограничить.
16:34
Блины впрок. Как не стоять всю Масленицу со сковородой в руке
Рассказываем, как можно заранее подготовиться к Масленице, чтобы потом меньше готовить.
11:21
Список «Е». Эксперт Костюченко раскрыла, какие добавки есть в хлебе и зачем
Вы прочитали состав ингредиентов на упаковке с хлебом и увидели там добавки с буквой «Е». Что это такое и зачем они в хлебе? Стоит ли покупать такой продукт?
10:12
Блинная смазка. Диетолог Гинзбург рассказал, сколько можно есть сметаны
Блины едят много с чем — с вареньем, сгущенкой, икрой… Но важнее всего сметана. И это объяснимо. Во-первых, блин со сметаной очень вкусен. Во-вторых, блин и сметана — два традиционно русских продукта, а их сочетание — классика нашей кухни.
15:36
Почему оно жесткое. 10 ошибок при приготовлении мяса и как их исправить
Разбираемся, почему мясо может получиться жестким и как этого избежать.
12:42
По рецепту Льва Толстого. Чем современные блины отличаются от традиционных
Блины в масленицу едят даже ЗОЖники и аскеты – это святое. Что нужно о них знать, чтобы блин не вышел комом? У каждой хозяйки есть свои секреты, касающиеся и рецептуры, и технологических лайфхаков.
16:18
Собираем корки. Как пригодится кожура мандаринов, бананов и ананасов
Как может пригодиться кожура цитрусовых на кухне, на огороде и в ванной.
15:59
Сохранить все витамины. Как приготовить морс из замороженных ягод
Рассказываем, как сделать отличный витаминный напиток из замороженных летних ягод.
15:51
Фертильность и долголетие. 8 важных продуктов для здоровья женщины
Репродуктолог рассказала, какие продукты женщинам нужно есть, чтобы сохранить молодость, красоту и здоровье.
00:05
Свекольный сок. Плюсы, минусы и советы в одной картинке
Разбираемся со специалистом, в чем польза свекольного сока и что можно к нему добавить, чтобы получить максимум пользы и вкуса.
10:08
9 правил выбора макарон. Как купить самые полезные и качественные изделия
Любителям макарон — на заметку. Как купить наиболее вкусные и качественные изделия? Выбираем по правилам.
05:20
Плюсы и минусы. Как хранить и правильно готовить фасоль
Садовод рассказала, как в запасах фасоли обнаружить вредителей, а нутрициолог поделилась главными правилами приготовления суперфуда
15:56
Хинкали — вообще находка! Биохимик объяснила, есть ли польза в пельменях
Биохимик объяснила, почему не стоит бояться пельменей и считать их супервредной едой.
13:25
Вкус истории. В Европе раньше ели ежей и снегирей, а у нас — бобров и белок
Мы привыкли, что мясо — это свинина, говядина и баранина, а птица — курица. Утка и индейка — это второй круг мясных продуктов, которые многие едят иногда. Ещё продаются кролик, перепел, гусь, образующие третий круг, их редко едят немногие.
18:10
Голос стопкой. Водке и коньяку в России предпочли наливки, настойки и соджу
Власти отчитались о смене пристрастий россиян к напиткам.
01:05
Оранжевое настроение. Когда лучше есть тыкву сырой и как сделать смузи?
Тыква — настоящий зимний хит, ведь благодаря плотной кожуре и низкому содержанию влаги она может храниться вплоть до весны, причём без потери вкуса и питательных веществ.
13:39
Как отличить шприцованное мясо?
Шприцованное мясо требует маркировки. Часто недобросовестные продавцы выдают такое мясо за обычный продукт. Признаки, которые помогут его " вычислить".
06:31
Подавать с картошкой. Солим селедку самостоятельно
Шеф-повара рассказали, как сделать отличную селедочку домашнего посола.
16:14
Чем шприцуют мясо?
Цель процедуры — ускорение посола, улучшение вкуса и увеличение выхода готовой продукции.
15:29
Раньше было лучше. Стоит ли заменять коровье молоко растительным
Разбираемся, имеет ли смысл заменять коровье молоко растительным. Спойлер: далеко не всем.
03:45
Как правильно греть еду в микроволновке. Инфографика
Исправляем главные ошибки: простая инструкция, как разогревать еду быстро, безопасно и без потери вкуса.
13:35
Оливье и компания. Эксперт Анищенкова рассказала, сколько хранить салаты
Как сохранять угощения с новогоднего стола, чтобы ими не отравиться.
13:32
Что за популярный салат «Вкуснее Цезаря» и как его готовить?
Главный фаворит новогоднего стола в 2026 году — салат, в котором сочетается и легкость, и насыщенный вкус.
15:28
Ножки куриные и бараньи — гости оценят. Готовим горячее на Новый год 2026
Делимся рецептами эффектных горячих блюд для новогоднего стола.
15:26
Коржи будут хрустеть. 4 совета для идеального «Наполеона» на Новый год
Кондитер поделилась секретами приготовления идеального «Наполеона».
12:35
Бокал удовольствия. Эксперт Смирнова ответила, как выбрать вино на Новый год
К праздничному столу нужно подготовить соответствующие напитки. Например, хорошее вино. На что обращать внимание при его покупке? Чем не должен пахнуть качественный напиток?
17:25
Двойная селедка или скумбрия. Готовим необычную «Шубу» на Новый год
Делимся полезными советами и неожиданными вариантами салата «Сельдь под шубой».
13:44
Чем нельзя закусывать шампанское?
Шампанское обладает высокой кислотностью и сложной игристой структурой. Задача закуски —подчеркнуть эти достоинства, а не бороться с ними.
18:28
С какими закусками лучше пить шампанское?
Главное правило: закуска не должна перебивать тонкий вкус вина, а быть его сопровождением.
18:57
Почему рыбу не рекомендуют запивать красным вином?
Красное вино "усиливает" рыбный вкус и оставляет "металлическое" или горьковатое послевкусие.
