07:59
Пропитать сиропом, полить коньяком. Лучшие сладкие начинки к блинам
Делимся классными рецептами блинов со сладкими начинками и топпингами.
16:19
Добавляем шпинат, завариваем мак. Неожиданные рецепты блинов для Масленицы
Шеф-повара поделились с aif.ru своими проверенными рецептами.
12:20
Процветание Белого месяца. Три традиционных блюда для праздника Сагаалган
Рассказываем, что должно стоять на столе у буддистов, когда они празднуют Новый год.
12:41
Корки в сиропе. Три варианта варенья из мандариновой кожуры
Рассказываем, как сварить варенье из мандариновых корочек, делимся секретами.
04:10
Как приготовить гречку в горшочке, которой кормили историка Эразм Стогова?
Гречневая крупа богата белком и комплексом микроэлементов, а говядина — источник полноценного белка.
15:53
Сделать форшмак или пиццу. 10 идей, как использовать консервированные грибы
Если в шкафу пылятся баночки с солеными и маринованными грибами, мы знаем, что с ними можно сделать. Делимся идеями использования грибных заготовок для Великого поста и Зимнего Мясоеда.
03:15
Густые, наваристые, сытные. Какие блюда согреют в морозы
Когда за окном холод и короткий световой день, хочется тепла — и не только душевного. Недаром даже есть термин «согревающие блюда». Это густые супы, наваристые рагу, сытные каши, тёплые салаты.
17:38
В духовку, на сковороду. Выбираем свинину и говядину для жарки и запекания
Чтобы мясо получилось вкусным, надо взять правильный кусок и готовить его нужным образом. Разбираемся, что подходит для духовки, а что — для сковороды.
02:05
Как приготовить жареные огурцы, которыми Фёдор Толстой угощал гостей?
Фёдор Петрович — — русский живописец, художник-медальер и скульптор, представитель позднего русского классицизма, вице-президент Императорской Академии художеств, тайный советник.
15:58
Закуска под бой курантов. 12 вариантов начинки для тарталеток на Новый год
Делимся несложными, но эффектными рецептами начинок для тарталеток на новогодний стол
02:10
Как приготовить пышные бублики, которые «спасли» актёра Михаила Щепкина?
Михаил Семёнович — один из основоположников русской актёрской школы.
02:05
Как приготовить суп с манкой и мясом, который случайно придумал Тургенев?
Известно, что многие классики отечественной литературы ценили кулинарию и в еде разбирались. Но «самым-самым» по кулинарной части придётся признать Ивана Тургенева.
16:13
Согревающий осенний ужин 6 вариантов курицы, тушенной в соусе
Отличный согревающий ужин — курица, тушенная в ароматном соусе. Делимся несложными вариантами.
16:02
Лучшая пара для мяса и птицы. Что делать с ягодами брусники
Делаем из брусники соусы, гарниры и другое сопровождение к мясу.
02:10
Как приготовить чечевичную похлёбку с курицей, которую любил Илья Репин?
Илья Ефимович к любым излишествам относился скептически, любя всё простое
04:10
Цвет настроения – синенький. Три необычных блюда из баклажанов от бред-шефа
Выбирайте рецепт на свой вкус.
02:05
Как приготовить варенье с имбирём, которое подавали адмиралу Конону Зотову?
Особенно понимали пользу имбирного варенья люди, связанные с флотом. Именно там ценилось сочетание имбиря и лимонов, поднимающее тонус, помогающее при болезнях печени, простудных и вирусных заболеваниях.
16:05
Как сварить варенье из абрикосов и лимона, которое любил Александр Суворов?
Считается, что знаменитый полководец вёл жизнь аскета и питался совершенно не по-барски, а как простой солдат.
17:13
С чесноком и бренди. Шесть необычных заготовок на зиму из сливы
Обычно мы варим из чернослива варенье, иногда еще делаем компоты. Но слива может быть гораздо более многообразной и интересной.
01:11
С ветки — на стол. Рецепты блюд из ягод и фруктов от Натальи Подольской
Сентябрь — время, когда почти все ингредиенты для обеда или ужина находятся прямо под рукой (или даже под ногой).
04:10
Как сварить варенье из груш с кардамоном по рецепту супруги Александра I?
Известно, что императрица собственноручно варила этот десерт.
10:54
4 уникальных способа приготовить баклажан - в одной картинке. Инфографика
Делимся интересными и быстрыми способами приготовить баклажан.
17:03
Свежие или сушеные? Как сварить отличный суп из белых грибов
Профессионалы рассказывают, как сделать очень насыщенный и ароматный суп из белых грибов.
08:10
Как сварить ароматное персиковое варенье по рецепту Льва Толстого?
Автор «Войны и мира» свою тягу к земле гораздо более полно проявлял в садоводстве. В унаследованной писателем Ясной Поляне уже было несколько сотен плодовых деревьев.
12:03
Как сварить сливовое варенье по рецепту бабушки Александра Блока?
В литературных словарях и энциклопедиях пишут, что художественные вкусы знаменитого русского поэта Александра Блока были во многом сформированы его бабушкой с материнской стороны — Елизаветой Бекетовой.
14:05
Как приготовить фасолевый суп — блюдо, ставшее рекордом поэта Матусовского?
Михаил Львович — русский советский поэт, сценарист и переводчик, военный корреспондент, автор стихов ко многим известным песням.
05:13
Ароматный, острый, хрустящий. Два способа замариновать чеснок на зиму
Маринованный чеснок — одна из лучших закусок. Делимся простыми способами замариновать чеснок на зиму.
01:10
От грядки до тарелки: августовские рецепты от шеф-повара Бельковича
Август — фейерверк овощей. В это время они самые сочные, ароматные и полезные.
16:31
Заправки и намазки. Готовим пять вариантов чесночной пасты на зиму
Можно из чеснока свежего урожая приготовить соусы и заправки, чтобы потом их удобно было использовать всю зиму. Ведь сейчас в доступе недорогая зелень, перец. Да и закаточная машинка под рукой.
00:09
Жидкий коллаген. Как сварить костный бульон, который омолаживает кожу
Мужчины знают, что у каждой женщины есть свой коллаген — или баночка с кремом для омолаживания кожи, или БАДы для приема внутрь. Но есть простое и вкусное народное средство, которое даст этим препаратам фору. Мы научим вас его делать.
08:10
Хрустящий и ароматный. Как замариновать чеснок, чтобы все просили добавки
Концепт-шеф Анатолий Деренчук в разговоре с aif.ru поделился фирменными лайфхаками и необычными рецептами, которые вы точно захотите повторить на своей кухне.
08:39
Жарь! Шесть ошибок, которые мы допускаем при приготовлении кабачковой икры
Готовим кабачковую икру и разбираемся, почему она получается жидкой, почему кабачки иногда дают слишком много воды.
18:30
Окрошка, капрезе и смузи. Назван топ любимых летних блюд россиян
Жаркая погода меняет кулинарные пристрастия и способы приготовления еды.
17:12
Как правильно стерилизовать крышки для домашних заготовок?
Есть три основных способа стерилизации крышек для домашних консервов. Рассказываем, как правильно организовать процесс.
04:21
Как приготовить любимое блюдо Николая I — протёртый картофельный суп?
Императора Николая I принято считать консерватором, то есть человеком, придерживающимся установленного порядка. В реальности его консерватизм простирался гораздо дальше.
10:30
Как приготовить любимое блюдо Алексея Орлова — телятину по-французски?
Повар Алексея Фёдоровича Урбен Дюбуа отлично выучил его вкусы и на их основе создал это блюдо.
02:30
Как приготовить цыплёнка по-немецки, которым хотел отобедать Фонвизин?
Вкус, надо сказать, у Дениса Ивановича был развит превосходно.
17:04
Главный летний суп. Шесть вариантов окрошки на квасе, кефире и минералке
Делимся рецептами освежающей летней окрошки на квасе, кефире и даже минеральной воде.
01:41
Дачникам назвали главный признак болезни рассады
Довольно часто все можно определить по состоянию листьев
16:39
В косточке и на мангале. Как правильно приготовить костный мозг
Профессионалы объяснили, как правильно поджарить костный мозг на мангале.
02:40
Как приготовить любимые Михаилом Шолоховым пирожки с картошкой и шкварками?
Супруга писателя Мария Петровна устраивала семейные воскресные обеды, и часто эти обеды состояли из одних пирожков.
18:05
Хрустящая снаружи, нежная внутри. Четыре способа приготовить сочную курицу
Объясняем, как приготовить сочную и нежную курицу с хрустящей корочкой.
18:31
Внимание на кость. Как выбрать и приготовить вкуснейшую баранину
Профессионал раскрыл, как гарантированно определить возраст барашка и очень вкусно его приготовить.
04:10
Как приготовить клёцки, которые запомнились писательнице Надежде Тэффи?
Часто их добавляют в суп на финальном этапе приготовления. Но можно отварить отдельно, а потом разложить по тарелкам с горячим первым блюдом.
04:10
Как приготовить любимое блюдо Владимира Высоцкого — суп с потрошками?
Такой супчик любил и начальник оперативной бригады отдела по борьбе с бандитизмом Глеб Жеглов.
00:01
Как правильно жарить шашлык. Инфографика
Мы сами можем испортить шашлык, если будем совершать эти типичные ошибки
19:14
Секрет идеального шашлыка. Зачем мариновать мясо в минеральной воде
Чем хороша минеральная вода для маринада, объяснили профессионалы.
20:23
Для теста и шашлыка. Топ-6 рецептов мяса и выпечки с русским хлебным квасом
С квасом можно делать не только окрошку. Делимся интересными рецептами.
21:29
Запекаем и томим. Топ-4 рыбных блюда на Вербное воскресенье
До Пасхи осталась всего лишь неделя, последнее воскресенье поста — большой праздник, Вербное воскресенье. В этот день на стол можно поставить рыбные блюда.
