Жаркая погода меняет кулинарные пристрастия и способы приготовления еды.

Больше половины россиян в жаркие дни меняют не только меню, но и способы приготовления пищи по сравнению с периодами, когда температура воздуха не такая высокая, выяснили исследователи бренда бытовой техники Starwind. В рационе в летние месяцы появляется больше свежих овощей, фруктов и ягод, больше четверти опрошенных стараются или вообще отказаться от домашней готовки, или перенести кулинарные подвиги на ранее утро, когда на кухне не так жарко.Легкие салаты становятся основой летнего рациона, сообщили 70% опрошенных. В особом почете греческий салат, овощной и капрезе. Холодные супы — окрошку и гаспачо — выбирают 53% респондентов. Еще 42% россиян среди обязательных летних блюд назвали шашлык.Среди напитков предпочтения разделились так. Свежевыжатые соки и смузи домашнего приготовления набрали 18% голосов, домашние лимонады и квас — 17%, холодный кофе — 12%. О десертах вспоминали реже — 7% перечислили домашнее мороженное, а 5% — не требующие выпечки торты.Каждая третья хозяйка старается летом лишний раз плиту не включать, свидетельствуют результаты опроса. Правда, таких меньшинство: 42% респондентов продолжают готовить в любую погоду и даже жара выше +35°C не в состоянии остановить 18% их них.Наиболее востребованной летом кухонной техникой россияне назвали блендеры (48%), микроволновки (40%) и мультиварки (35%). Горожане чаще используют аэрогриль (28%) для запекания мяса и овощей без мангала. Еще в приоритете оказались соковыжималки (23%), а также специальные сушилки для овощей и фруктов (11%), они нужны заготовки припасов на зиму.

Подробнее читайте на aif.ru ...