По данным экспертов, салат «Оливье» впервые за несколько лет подешевел.

Недорогие ингредиенты популярных в России салатов «Оливье» и селедки под шубой незначительно упали в цене по сравнению с прошлым годом. А майонез и колбаса, напротив, подорожали. К такому выводу пришли эксперты из «Руспродсоюза» (Ассоциации производителей и поставщиков), которые провели исследование цен на основе данных Росстата за октябрь 2022 года. Результатами они поделились с «Известиями». Во сколько обойдется в 2022 году «Оливье»?По данным специалистов, четыре порции «Оливье» незначительно подешевели — на 0,4% (на 1,6 рубля). Теперь салат обойдется в среднем в 375 рублей.Какие ингредиенты заложены в эти суммы?Некоторые продукты, входящие в классический рецепт «Оливье», подешевели. Вот они: картофель — на 33%, до 30 руб. за 1 кг;морковь — на 28%, до 33 руб. за 1 кг;соленые огурцы — на 21%, до 100,9 руб. за банку;репчатый лук — на 8%, до 29,3 руб. за 1 кг;куриные яйца — почти на 2%, до 78,2 руб.А эти ингредиенты подскочили в цене по сравнению с прошлым новогодним сезоном:майонез — на 16%, до 280,2 руб. за 1 кг;вареная колбаса — на 9%, до 478,5 руб. за 1 кг.Консервированный зеленый горошек остался неизменен в цене — 80 рублей за банку.Как показывают расчеты ассоциации, в предыдущих сезонах салат прибавлял в цене с каждым годом. Например, в 2021 году «Оливье» подорожал на 15%, а в 2020-м — на 7,7. На сколько подорожала сельдь под шубой?Любимый салат обойдется россиянину в среднем в 225 рублей. В прошлом году тарелка с новогодним яством укладывалась в сумму 215 рублей. Рост составил 4,6%.Хотя в рецепте этого салата также используются картофель, морковь, яйца, которые упали в цене. Подешевела и свекла, являющаяся одним из важных ингредиентов в этом блюде. Теперь овощ стоит около 27,6 руб. за 1 кг (подешевел на 29%).Но два продукта существенно подорожали. Это упомянутый майонез и соленая селедка. Стоимость последней колеблется в пределах 270,4 руб. за 1 кг (выросла в цене на 23%).Источники:https://iz.ru/

Подробнее читайте на aif.ru ...