Ни один из проверенных образцов не был рекомендован к покупке из-за слишком высокого содержания нитратов, а также неверно указанной пищевой ценности. Эксперты "Росконтроля" проверили кабачковую икру пяти популярных торговых марок: "Грядка удачи", "Пиканта", "Маринадовъ", "Дядя Ваня", "Коллекция ретро".

Продукт проверяли по 40 параметрам оценки качества и безопасности продукции. В частности, эксперты проанализировали соответствие продукции заявленной маркировке, обратили внимание на пищевую ценность, в том числе массовую долю жира. Кроме того, продукт проверили на концентрацию токсичных элементов, провели скрининг на 140 современных пестицидов, замерили уровень нитратов, а также оценили органолептические свойства (запах, вкус и цвет).

Подробнее читайте на life.ru ...