В Армении ежегодно производится около 20 тысяч тонн сыра, большую часть из которых составляют аутентичные сорта. Особенность армянского сыра состоит в том, что молоко, из которого его производят, дают коровы, которые пасутся на высокогорье на высоте 1800 метров над уровнем моря, что придает продукции особый вкус.

Такое молоко позволяет производить высококачественные аналоги известных европейских сортов - Рокфор, Моцареллу, Гауду, Чеддер. .

Подробнее читайте на utro.ru ...