Йод участвует в производстве гормона щитовидной железы — тироксина, на создание которого идет до 90% потребляемого с пищей вещества.
В длинные майские праздники неизбежно встает вопрос алкоголя. Ведь приготовление шашлыков неразрывно связано с ним. А как спиртное может повлиять на пищеварение?
Экспериментальным путем ученые разделили продукты на «сытые» и «голодные». Первые создают долгое чувство сытости, а вторые действуют наоборот — вскоре после них хочется есть опять. Ознакомление со списками продуктов может вызвать разрыв шаблона.
Мясной сезон открывается. Лето — самая жаркая пора в плане приготовления мяса на открытом огне. Можно ли сделать этот процесс и само мясо более полезными и безопасными?
Вопросы еды крайне важны, ведь мы едим, чтобы жить. А значит, к вопросу выбора продуктов надо подходить очень внимательно.
Есть в кулинарии сочетания продуктов, которые друг с другом на деле не очень хорошо совместимы. Причем не в плане опасности для здоровья. А скорее, из-за рисков конкуренции между их активными веществами.
Селен — редкий и полезный микроэлемент.
