2023-11-14 11:40 |
Безопасная доза сыра с плесенью – 50-100 граммов в сутки.
Сыры с плесенью не могут нанести непоправимый вред нашему организму, однако некоторые противопоказания у этого деликатеса все же есть. О них изданию Life.ru рассказала старший преподаватель кафедры теоретической и прикладной химии Государственного университета просвещения Наталья Юрова.В частности, не стоит употреблять подобные продукты, если у человека есть непереносимость пенициллина, а также острые грибковые заболевания, например, кандидоз.С осторожностью отнестись к сырам и колбасам с плесенью рекомендуются людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ. Юрова пояснила, что в грибах пищевой плесени присутствует антибиотик, который уничтожает не только вредную, но и полезную микрофлору кишечника. Это, в свою очередь, грозит дисбактериозом. Эксперт советует съедать ежедневно не более 50-100 граммов продукта.По словам химика, не стоит увлекаться сырами с плесенью аллергикам, беременным, детям и людям с ожирением.«Стоит помнить, что сыр с плесенью, как и любой другой сыр, – продукт переработки молока. С возрастом у многих людей появляется непереносимость молочного сахара – лактозы. Если при данном расстройстве употреблять молокосодержащие продукты, также возможно получить расстройство ЖКТ», – заключила эксперт.Ранее доктор медицинских наук Светлана Шевелёва рассказала, что в сыре с плесенью – высокое содержание жира (30-50%) и соли, это увеличивает риск развития повышенного давления и сердечно-сосудистых заболеваний.
Подробнее читайте на aif.ru ...
