Роспотребнадзор разработал новые санитарно-эпидемиологические требования к продуктовым магазинам и рынкам.

Роспотребнадзор подготовил проект новых санитарно-эпидемиологических требований к продуктовым магазинам и рынкам. Соответствующий документ был опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.Новые требования призваны предотвратить возникновение и распространение инфекционных заболеваний и отравлений, говорится в проекте.Предложенные правила будут действовать до 01 января 2031 года. Как изменится работа магазинов?После принятия документа магазинам придется пересмотреть некоторые принципы своей работы. Так, продавцам будет запрещено взвешивать на весах пищевые продукты без упаковки или реализовывать те продукты, которые ранее упали на пол или загрязнились другим путем. Также сотрудники магазина не смогут выливать жидкие пищевые продукты из посуды покупателя обратно в общую тару. Кроме того, продавцам запретят упаковывать продукты под вакуумом. Невозможно будет и переложить еду из тары поставщика в другую упаковку. Исключение составят свежие ягоды, грибы и плодоовощная продукция, а также продукты, которые реализуют вразвес. Это мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках или вакуумной упаковке, салаты и готовые охлажденные блюда.Также в Роспотребнадзоре обозначили необходимость использования питьевой воды для изготовления льда, которым будут охлаждать пищевую продукцию.На территории магазинов будет разрешено принимать и хранить стеклотару от населения. Для этого в торговой точке потребуется оборудовать отдельные помещения для хранения либо установить специальные автоматы.Кроме того, рыбные магазины нельзя будет открывать в помещениях, встроенных или пристроенных к жилым, общественным и административным зданиям. Как будут работать рынки и палатки?Новые правила также затронут работу объектов мелкорозничной торговли, т.е. палаток, киосков и торговых павильонов.Продавцам разрешат реализовывать сырое молоко на сельскохозяйственных рынках, но только при наличии предупреждающей надписи о необходимости его кипячения.Хлеб, кондитерские и хлебобулочные изделия можно будет продавать только в упакованном виде. А бахчевые культуры нельзя будет надрезать или разрезать на части.

Подробнее читайте на aif.ru ...