Как защититься от ботулизма при консервировании грибов?

2023-10-13 02:42

Доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном», отвечает на вопросы наших читателей о здоровье.

Отвечает доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном»:– Возбудитель ботулизма погибает при температуре +125°C, которая достигается только в промышленных условиях. При домашнем консервировании её добиться невозможно. Чтобы снизить риск, важно собирать грибы в незаражённой местности и соблюдать правила консервирования.

Подробнее читайте на ...

защититься ботулизма консервировании грибов

Фото: aif.ru

Убойные консервы. Как защититься от ботулизма на собственной кухне?

Вяленая и копчёная рыба, мясная тушёнка, колбаса, овощные консервы и грибы могут содержать сильнодействующий яд — ботулотоксин. И убивает он без разбора, порой целыми семьями. aif.ru »

2018-05-13 00:04