2023-9-15 18:21 |
В сентябре на прилавках и рынках наконец-то большой выбор наших, отечественных, сортов яблок. "Антоновку", "симиренко", "белый налив" знают все. А Metro расспросило эксперта, какие еще сорта искать прямо сейчас.
"Стоит обратить внимание на сорта яблок "солнышко" и "орловская полосатая", а также "орловский пионер", – говорит Анна Шлявас, научный сотрудник Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР), куратор коллекции генетических ресурсов яблони. – Все они были выведены Орловским НИИ селекции плодовых культур. Это универсальные сорта – и десертные, и для заготовок".
Никуда не делись и сорта, известные многим с детства, которые продают на рынках бабушки.
"Это, как правило, сорта селекции еще 20-х годов прошлого века, – говорит Анна Шлявас. – Они активно в свое время размножались питомниками, и люди их много покупали и сажали. Этими сортами вся Ленобласть раньше массово засаживалась. Надо сказать, люди старшего поколения и сейчас их хорошо помнят и спрашивают. Это "бессемянка мичуринская", "боровинка", "корично-полосатая", "осенняя полосатая". "Корично-полосатая" считается сортом домохозяек, дольки яблока не разваливаются при варке и не превращаются в кашу, из этого сорта варят варенье".
А вот "слава победителям" – это сорт украинской селекции.
"Вообще, это считается поздний сорт, он созревает в конце осени. И то, что предлагают сейчас на прилавках, часто старые запасы, а возможно, гибриды", – уточняет эксперт.
Храниться осенние сорта могут в холодильнике до двух месяцев.
"В этом году, кстати, у нас на Северо-Западе сочности в яблоках мало, т.к. лето было сухим. Яблоко не набрало необходимого количества влаги. И в этом году достаточно быстро они начали созревать, было сухо и жарко", – добавляет Анна.
Подробнее читайте на metronews.ru ...
