Россиянам назвали безопасный срок хранения домашних консервов-закруток

Квашеную капусту можно хранить до восьми месяцев, а вишневое варенье — около года, пока оно не стало опасным, рассказала начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова. Она напомнила, что самые распространенные способы сохранения овощей — квашение и соление, в ходе которых образуется молочная кислота. lenta.ru »